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まだまだ炎暑が続きます。今日の昼は魂麺さんの人気メニュー、油そばの冷やしバージョン、「冷やし油そば」をいただきました。深めのガラス鉢に盛られた油そば、真ん中の玉子の黄身が美味しそうです。刻みチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ…、具を確認した後、タレと麺、具をぐちゃぐちゃに混ぜます。太麺にタレがしっかり絡んだところでいただきます。あ、これいいですね。さすが自家製麺、噛みしめるほどに小麦粉の旨味がしっかり伝わってきます。うどんに玉子と青ネギ、醤油を混ぜただけの釜玉うどんにも似ているような。途中でラー油を垂らして味にアクセントを加えました。後は ひたすら、ズルズルと。麺量は並でも250ｇあるとのこと。スープがない分、すんなりとお腹に収まります。ごちそうさま、美味しかったです。
三年寝太郎
三年寝太郎
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tak2626
深めのガラス鉢に盛られた油そば、真ん中の玉子の黄身が美味しそうです。刻みチャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、刻み玉ねぎ…、具を確認した後、タレと麺、具をぐちゃぐちゃに混ぜます。太麺にタレがしっかり絡んだところでいただきます。あ、これいいですね。さすが自家製麺、噛みしめるほどに小麦粉の旨味がしっかり伝わってきます。うどんに玉子と青ネギ、醤油を混ぜただけの釜玉うどんにも似ているような。途中でラー油を垂らして味にアクセントを加えました。後は ひたすら、ズルズルと。麺量は並でも250ｇあるとのこと。スープがない分、すんなりとお腹に収まります。ごちそうさま、美味しかったです。