冷やしレビューその５６

鶴見駅エリアの人気店の限定～。
シーズン中にいくつも冷やし限定を
提供してくれるこちらです。
これが今年の第３弾？かな？

「牛肉とろろ岩海苔冷やし麺」
写真失念のため公式から拝借。
実際には涼し気なガラスの平皿で提供されますよ～。


【スープ】
冷製の醤油スープは温度帯冷蔵庫くらい。見た目の色よりも塩分量はほどほど。スープとして問題なく飲める塩梅です。具の牛肉から牛丼味が流出してきて甘じょっぱな味もうっすらします。とろろの配置があるのでもうちょいしょっぱめでも大丈夫な気がしました。

【麺＆具】
麺はうねりのある中太麺。いつもの平打ちっぽい麺とは違いますね。もっちりもくもくした食感です。具は甘じょっぱな牛肉、カイワレ、岩海苔、メンマ、とろろ、卵黄、わさび。メンマはコリっとした戻し感でペッパーが効いていて食中の変化にピッタリ。牛肉は美味しいのですが、スープの温度で油分がだんだん固まってきてしまって口触りが悪くなるのだけが難点。

【全体】
味の濃ゆくないさっぱりとしたメニュー。和風の良い感じの冷やしでしたね～。このメニューは２期ぶりに頂いた気がしますが、個人的に好きなメニューですね。さて、次なる限定冷やしは何が飛び出すのでしょうか。まだ塩の冷やしが出てきてないのでそのあたりかな？