愛知・岐阜⑩
この旅ラストは、知多郡武豊町のミシュランプレート店

この日のうちに鈍行で茨城まで帰るには、もうそんなに時間がない。
（あと１軒かな……）と思い、選んだのはこちら。
ご店主は、あの「支那そば屋」さんの佐野実氏に師事したと店舗情報にあり、mocoさんレビューによると、ミシュランガイド東海のミシュランプレート店らしい。
前２店のあった半田市よりもさらに奥になるが、この辺はなかなか来られないしね。

前店から少し歩き、知多半田駅から名鉄河和線で青山駅まで。
Googleさんによると、店までは約２km、徒歩24分と出た。
前日は３万歩以上歩き、この日もすでに１万歩は歩いている。
気温は35度近いと思うが、頑張って歩かねば。

店に到着したのは13:00頃。
郊外にある２階建の１階テナントで、程よく年季が入った感じだ。
入店すると、比較的広い空間が広がっていて、ご店主と助手の男性２人、女将さんともう少し若い女性２人、計４人がお出迎え。
店内は８割ほどの入りだった。

券売機に向かうと、メニュー筆頭は、「焼にぼしらぁ麺」。
支那そば屋さんに煮干しってイメージはあまりないので意外だった。
「焼にぼし」ベースには、「炭焼きチャーシュー麺」とか、「背脂チャッチャ系病みつき中華そば」なんてメニューもある。
次いで、「昔ながらの中華そば」、「麻辣担々麺」、「油そば」、「みそらぁ麺」など、実に多種多様。
チャーハンまでやっている。
その中から、ビールに合いそうな「油そば（塩）」のボタンをプッシュ。
ビールのボタンも連打した。
しかし、券を渡す段階になって、ミシュランプレートの店で、どうにも「油そば」ってのはおかしい気がして、標記メニューに変更してもらった。
980円＋600円、計1580円也。

ミシュランというと、気取った感じがするが、店の雰囲気はかなり庶民的。
まず出されたのは、スーパードライの中瓶と冷えたコップ。
ちゃんと「Asahi」のマークが揃っている。
この日５杯目のビールだが、暑い中歩いてきたので、やたら美味い。
やっぱり、現代のさっぱりした味わいのビールが好きだな。
コクがあるのにキレもある（笑）
中瓶600円はそんなに安くはないと思ったが、細切り大根の浅漬けっぽいのが出された。
ちょいピリ辛かな？
これくらいは大丈夫か。
恐る恐る食べると、ビールにはメチャ合うんだけど、後が心配。
（軽傷だった）
ビールから遅れること５分で提供されたのは、意外にもワイルドな盛り付けのシンプルな塩清湯。
あまり支那そば屋さんっぽくないし、ミシュランという感じもしない。
mocoさんのレビュー写真は、もう少し整ったビジュアルだったと思うのだが……。

麺は、全粒粉よフスマの星が見える細ストレート。
適度にしなやかでパツっと切れる、小麦の風味豊かな麺だ。、この麺は自家製麺とのこと。
低加水細麺はちょっと苦手だが、これはいい。
スープは、鶏のと魚介のバランスが取れた塩清湯。
何ということはないが、この旅はあまり塩率が高くなかったので、そこそこ満足できる。
でも、やはり支那そば屋さん系って感じはしないかも。
少量の白胡麻が振られているのが、いかにも「塩ラーメン」という感じがする。
具は、ねぎ、メンマ、味玉、２種のチャーシュー。
mocoさんが召し上がっていた同メニューは、もっと美しいビジュアルだったと思っていたのだが、けっこうワイルドな盛り付けだ。
ねぎは粗めの刻み。メンマはちょうどいい太さで好みの味付け。
味玉を食べてみると、びっくりするほどスモーキー。
メニュー名に「燻」と入っているけど、そんなに燻した香りはしなかったが、この味玉が燻した香りの素なのかも。
これだけをつまみに、中瓶１本飲めそうだ。
チャーシューは、鶏ムネの低温調理と豚肩ロースのレア。
どちらもしっとりしていてまずまずの出来。
私は豚が好きかな。
麺量は140gほどだろう。
固形物完食。
スープは少し残してフィニッシュ。

「ミシュラン」から来るイメージのような上品さはあまり感じられなかったが、ご店主も女将さんもフレンドリーなで、落ち着ける店だと思った。
機会があれば再訪し、別メニューも試してみたいと思った。

これにて、愛知・岐阜の２泊２日（うち車中泊１）の旅は終了。
助走１杯、現地で10杯、ビールたくさん。
修正もあったが、まあまあ計画通りいただくことができた。
しかし、まだまた行きたい店は残ってるので、同じような旅をまたそのうちしたい。



蛇足；
この後はＪＲ武豊線、東成岩駅まで2.4km歩く。
いや暑い。
パンツまでぐっしょりだ。
東成岩駅は無人駅。
30分ほどベンチで待っていると、ようやく電車が来た。
それから、ひたすら鈍行で茨城へ。
ほとんど乗り継ぎの時間もなく、8時間15かかって到着。
それにしても、「青春18切符」とはよく言ったものだ。
私のような歳でも買えるが、18歳並の、体力、気力、時間を金で買いたくないという信念がないと、なかなか使う気にならないかも。
行きは夜行バス、宿もワイルドだったが、ずっと30度を超える気温の中、2日で5万歩ほど歩き、帰りは8時間を超える鈍行の旅。
それでも、翌日は朝早く起きて仕事に行った。
自分を褒めてやりたいほどた。
気持ちだけは永遠の18歳ということで（笑）