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「【限定】アイスホタテラテ 1000円」@煮干結社 弘前店の写真R5.8.14(月)10:55 煮干結社さんでホタテの限定を提供とのことで訪問。このメニューは弘前実業高校とのコラボメニューとのことで、こういう試みは応援したくなります。6人の列に接続し、定刻にオープン時順次入店。券売機にて限定の食券を購入し、カウンター席に。待つこと10分ほどで着丼です。

スープはタイトルの通り、冷やし帆立ラテスープで、帆立の香りと旨味が全開。ラテというネーミングがしっくりくる、クリーミーで滑らかなスープになっており、帆立をそのまま飲んでいるような味わいです。スープは白い部分と色の濃い部分に分かれており、どちらが何かは分かりませんが、色が濃い部分はよりホタテの味が強く、日本酒のアテになりそうな味ですね。帆立は当然県産で、その他に大間産根昆布を使用し、塩は津軽海峡塩を使用とのこと。さらに弘前の銘酒、豊盃も使用です。

麺は全粒粉の確認できるコシのしっかりとある存在感のある中太麺。スープと相性バッチリです。具は、帆立、玉ねぎ、大葉、うずら。帆立はニンニクなどで味付けされており、貝柱だけでなくヒモもたっぷり。ペペロンチーノみたいな味です。うずらはサービス。いつもありがとうございます。そして、最後は当然スープ完飲。

県産食材を見事に活かした帆立冷やしラーメンに大満足。こういう濃厚な帆立スープって他にはなかなかなく、まさにオンリーワンな味わいですね。どうもご馳走様でした。

(2023年冷やし麺21杯目)

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは。

煮干しラテの次は帆立ラテですか(笑)。
乾燥帆立ヒモ、酒のつまみに最適です。

glucose | 2023年8月21日 14:34

こんにちは
ホタテをそのまま飲んでる位のやつ~
それほど濃密なホタテ感なのにこの価格
これは本当に凄いことだと思います!!

キング | 2023年8月21日 14:42

ニボシの次はホタテで来ましたか

競馬は当たりませんが

アイス予想的中しました◎

豊盃、そろそろ一緒に、また呑みたいです♪

虎ん黄色 | 2023年8月21日 15:00

お疲れ様です

高校生とコラボですかぁ~。
煮干結社さんも凄いですよね。
天国の“安岡力也”さんもビックリしていると思いますwww
何でも良いですがホタテがメチャ味わえられるラーメンを食べたいです😍

黄門チャマ | 2023年8月21日 16:16

どもです。
これが本当のオンリーワン!
発想が素晴らしすぎ。

こんにちは!
洋風な感じでありながら・・
>日本酒のアテになりそうな味ですね
どんな味わいなんでしょうか??正に和洋折衷!!ですね~

eddie | 2023年8月21日 16:28

こんばんは。

高得点来ましたね。「ホタテラテ」なんて発想が出来るなんて今日びの高校生はすごいですね。
ホタテ使ってるのに1,000円はかなり安く思えます。

A.U | 2023年8月21日 19:58

こんばんはぁ~♪
今度は帆立ラテなんですね。
地元の美味しい食材を使った限定は素晴らしいですね。
また青森行きたくなるじゃないですか(笑)

mocopapa | 2023年8月21日 20:55

へえ~、これはまさにオンリーワンですね。
このメニューには煮干しは入っていないんですね。

まなけん | 2023年8月21日 20:57

こんばんは😃

煮干しの次はホタテラテですか⁉️
見るからにラテですね。
ラテアート描けそう。
出前して欲しいです🤣

としくん | 2023年8月21日 23:17

こんばんは!
またラテですね🤭このお店はいついっても飽きない限定提供で羨ましいです🤤

川崎のタッツー | 2023年8月21日 23:28

こんばんは
ラテはミルクぢゃないのかな?
そんな心配をよそに味がちゃんと完成してそうですね
47都道府県制覇したら青森へも再訪しよっと

プリティ | 2023年8月22日 00:57

煮干しの店で斬新な限定を出す店は、本当にレアなですよね。
煮干しよりホタテの方が好きかも。

RAMENOID | 2023年8月22日 06:31

potiさん、こんにちは!

地元な学校とのコラボメニューって地域に根付いた試み素晴らしいですね♪
冷やしだと麺もノビないでしょうし、上の具材をアテに飲みつつ麺&スープで〆たいです(^^)

つちのこ | 2023年8月22日 12:30

こんにちは。
今度はホタテラテですか。
これはクリーミーで旨そうです。

kamepi- | 2023年8月22日 12:36

県産帆立が美味しい飲物へ変身、凄いデス!

おゆ | 2023年8月22日 16:58

こんばんわ~!

正にオンリーワン!
そして、個人的には日本酒のアテになりそうな味ってのが気になります♪(笑)

バスの運転手 | 2023年8月24日 22:01