KOTOさん、
トラディショナルな作りですが、今食べるとやっぱり旨いですよねえ～。

まなけん | 2023年8月27日 07:23

Dr.KOTOさん、おはようございます。
麺だけでも全部食べ切れちゃう麺w
つけ麺の麺としては文句なしですね。
中華そばも含め試してみたいです。

ケーン | 2023年8月27日 07:55

おはようございます。
麺大絶賛ですね＾＾ここまで絶賛している麺は一度食べてみたいです！つけ麺は仰る通り、麺が重要ですよね！

poti | 2023年8月27日 09:11

どもです。
べんてんさんではつけ麺食ってないので
私のラーメン史に残すべき行かねばなりません🎵

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年8月27日 09:26

KOTOさん、こんにちは〜
コチラ是非とも再訪したいお店なんですが並びがキツいので足が向きません。確かに、麺も美味かった印象なので汁なし狙ってるのですが何時になるやら…

ゴブリン | 2023年8月27日 10:45

高田馬場の時に一度いきましたが、
東池系でしたか！

太麺がうまい！そういえば似てましたｗ

虚無 Becky！ | 2023年8月27日 12:48

こんにちは。

こちらは塩の汁そばをいただきましたか美味かったですね。
絶賛の麺は量も多くて良い店です。

glucose | 2023年8月27日 12:59

つけ麺と言えば、やはりこちらは外せないですよね(^^)
中で残麺量を気にせず、むさぼりたくなります。辛味も付けたいですね〜

バフ | 2023年8月27日 13:12

こんにちはー
良いなぁべんてん。以前一度チャレンジしたんですが行列凄すぎたのと、真夏で数人前に並んでるアンちゃんがマジに風呂入ってないだろうぐらいの悪臭でたまらず離脱しました、あの人店に入って食べたのだろうか…隣の人とか吐いちゃうと思うんですが……

AYYE again | 2023年8月27日 16:38

こんにちは。

コチラは大行列のレポに怯んで、トライさえしていません。
もっと分量が食べられたときに行っておくんだったと、後悔しています。

やっぱりネコが好き | 2023年8月27日 16:59

こんばんわです

本当につけ麺しか食べていないですね。
Dr.KOTOさん、つけ麺なら一度はYOKOKURA STOREHOUSEさんに来て下さい。
DMしてくれたら小山駅前から迎えに行きますよ。
休みがMATCHすれば…マジです😄

黄門チャマ | 2023年8月27日 21:09

ネコさんと同じ状況ですが、
私には、ごとうがありますね（笑）

おゆ | 2023年8月28日 07:49

どもです。

ここは安定しているようで良かった。
そう言えば、数年前息子さんが一人立ちすれば、店主さんが辞めてしまうという噂になっていたのはどうなったのだろう。
未だに店主さんがお店に立たれているのかしら、、。

scirocco（実況中継風） | 2023年8月28日 07:53

大勝軒を名のらない

御三家(笑)

いつも、思うにkotoさん機転が効き過ぎます◎

虎ん黄色 | 2023年8月28日 07:58

こんにちは～
移転してからイケてません・・・
実家から歩いていける距離なんですが、
なんせ実家に用事が無くってｗ

らーめんじじぃ | 2023年8月28日 13:58

おっと！

先週のやつですね。
コチラで食べた塩ラーメンが美味しかったので、また行きたいんですが、
いつも並びがキツイんですよねｗ

バスの運転手 | 2023年8月28日 21:51

こんばんは！
高田馬場時代のかなーり前に一度だけ行列に並んで食べた記憶はありますね🤔

川崎のタッツー | 2023年8月29日 00:02

べんてんは、決して東池袋大勝軒で修行した訳ではないはずなんですが、おいらが初めてお邪魔した30年弱前の時点で、既に東池系のつけ麺を提供するお店になってました。高田馬場は神田川沿いで、暖簾に「旨多濃」とか書いてあった時代です。まだ塩ラーメンは提供されてませんでした。行列の主は主に早大生で、ハラペコボーイズが我先にと大量の麺を貪り食うためのお店だったと記憶しています。一巡目のビール軍団って、もうこの頃からいたのかなあｗ
当時から麺の旨さが際立ってましたが、今はもうその最上級に到達している感じですね。もちもち感、程良く爽やかな甘さ、香りの良さ…何か書いてて、米の話してるような錯覚が…ｗ
中盛だと確か350gだったかな。昔は並で350gあったと記憶してます。流石に成増の住人に350gは刺激的過ぎたからか、移転をきっかけに量の見直しが入ったのでしょう。まあ小も並も同料金ですけど。
並び方は、6人ワンロットの関係上、6人ずつ進んで行きます。案外回転速かったです。平日ランチ時で11人待ちだったんですが、並んだ瞬間に列が動いて店頭ポジションへ移動、その後10分くらいで中に入れました。運が良かったのかな。
で、気になる現在のスタッフ構成ですが、ご主人は盛付け補助や洗い物を担当、ジュニアがスープと麺の番人となり厨房の中心となっています。もう一人若いスタッフがいて、彼が行列管理やホールのクリンネスなど精力的に動いてました。良いスタッフ採用したなと思います。
夏もそろそろ終わる（予定）やけん、気温も少しずつ落ち着きを取り戻してくれるでしょう。人生で恐らく最もつけ麺を食べた夏、2か月超続けたセルフフェアも、そろそろ終焉を迎えつつあります。

Dr.KOTO | 2023年8月29日 13:05