たまたま池袋で食事を取る機会があり、場当たり的にRDBにて評点とレビュー数が高い店を探索、前情報なしの閃きで当店に目星をつけ訪問してみました。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアルはいかにも塩ラーメンといった透明度の高い清湯系です。
まずはスープを一口。ガッツリ塩が前面にきています！ただし塩味は強めですが変な尖りはありません。恐らく岩塩や天日干しのミネラル塩などをブレンドして、塩そのもののコクも引き出しているのでしょう。出汁は鶏ですが、塩味に押されて支え程度。塩味が薄ければガッツリ効いた出汁なのでしょうが、如何せん塩の主張が強く出汁が脇役に回るという不思議なスープです。更に鶏油のコクも加わることで、強い塩味を上手く纏めています！

麺は細ストレート、加水低めのパツパツ系。小麦感溢れる麺は強力なスープをしっかり受け止めておりナイスマッチングです。盛り付け方も良いですね。

具材はシンプルかつ極一般的なものであり、特筆すべき事項はありません。

総体としては、塩専門というかなりニッチなジャンルにて、しっかり個性を打ち出した美味い一杯だと思いました。個性が強いだけに一度食べれば暫くはいいかといった気になるのですが、そのくせ、その後無性にもう一度味を確認したくなる、そんな不思議な魅力のある一杯だと感じました！