先週オープンした小さなラーメン屋さんがあったので、行ってみました。
日曜の１３時ころ。満席でした。

醤油ラーメン。
無化調（化学調味料なし）で、鶏と煮干し、鰹節などの出汁との看板。
ちょっと、よさ気じゃない？

目の前のお客さん２人が、食べているラーメンを見て、細麺な事が判明。

そして、彼らは２人揃って、３分の１くらい麺を残して出て行った。
…ラーメン屋に来て、麺、そんなに残すか？
不穏な空気が漂う。

他が売り切れだったので、中華ラーメン７００円をオーダー。

いざ、ラーメン登場。

美味しくない。。。

スープ。
一口目。油っぽくて、しかも油自体が重くて美味しくない。
でも、油っぽさは、食べている間になくなっていきました。
醤油自体は悪くないと思うのに、ベースの出汁の味が出てこない。
醤油のしょっぱさが全面に出すぎていて、出汁の味が味わえないでいるのかも？

麺。
ゆで具合、食感はいいのだけど、麺そのもの味が…。
後でネットで見たら、特殊なとうもろこし粉を配合しているらしい。
普通の麺を想像していた私が悪かったかもしれないけど、味が好きになれなかった。。。
食感はいいです。

トッピングはチャーシューともやし。
チャーシューは、普通。さっぱりな感じは趣味でないけど、まあ普通。
もやしは美味しかった。
このラーメンの中で、もやしが一番美味しかった。

かなり空腹だったので、麺は食べきりましたが、楽しみにしていたスープは飲めず。
家に帰って口直しをする、という、はじめての経験をしました。
出来上がりとして７００円の価値はなかったなぁ。

こだわっていそうなだけに、残念でならない。
笑顔の接客も良かったし、いいヒトそうだったから、残念でならない。
出汁とか何か入れ忘れたとかなら、いいのに。（それじゃダメか。）
前のお客さんの片付けが遅いとか、注文までも更に時間がかかったとか、食器の洗い方とかは、まあ、味には影響しないから、気にしないことに。
１人で切り盛りだったので、そこは暖かく見守りたいところかと。

隣のお兄さんは、麺も残さずスープも随分減っていたので、単に好みによるのかも。


ヒトによって好みは違うので、ちょっと私には合わなかった、ということで、ご了承下さいませ。