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10/14(土) 昼の部開店15分前で4番手。プチリニューアルしたらしい和えそば狙い。ベースは少量の煮干しスープに、醤油カエシと自家製ラー油を合わせたもの。程よくピリ辛でパンチのある仕上がり。麺は村上朝日製麵の低加水中細ストレート麺。麺量は茹で前150gほど。パツパツで啜り心地もまずまず。トッピングは、2種チャーシュー、味玉、青ねぎ、玉ねぎ、岩海苔。肉の内訳は、豚肩ロースと豚ももで両方とも吊るし焼き。大判で肉厚なものが計4枚と食べごたえあり。かなり味濃いめなので、余裕がある人はご飯物か和え玉を推奨。店主と軽く雑談しつつ完食。
McMilan
トシ
McMilan
Jorge
プチリニューアルしたらしい和えそば狙い。
ベースは少量の煮干しスープに、
醤油カエシと自家製ラー油を合わせたもの。
程よくピリ辛でパンチのある仕上がり。
麺は村上朝日製麵の低加水中細ストレート麺。
麺量は茹で前150gほど。
パツパツで啜り心地もまずまず。
トッピングは、2種チャーシュー、味玉、青ねぎ、玉ねぎ、岩海苔。
肉の内訳は、豚肩ロースと豚ももで両方とも吊るし焼き。
大判で肉厚なものが計4枚と食べごたえあり。
かなり味濃いめなので、
余裕がある人はご飯物か和え玉を推奨。
店主と軽く雑談しつつ完食。