10/20(金)の20:32頃に行ってきました。
こちらのお店は9/29にオープンし、3週間ほど経っているが、地元ではないが比較的そう遠くない場所ということもあり、行ってみることに。
客の入りはちょうど席に座れない状態。
そこそこ流行っているかな。
吉祥寺では1度食べたことがあり、その時は冷しを食べたな。
今回は定番のラーメンを食べてみることに。
4分ほどして席に案内される。
店員は若い女の子がふたりと若い男子ふたり。
明るく元気な接客だが、やや不安というか、珍しい体制というか。
席に着き、11分ほどで小ラーメンが提供された。
店に着いてからのトータル待ち時間は、15分といったところか。
ちなみにトッピングはニンニクにアブラマシマシでお願いした。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
まあ食べはじめということもあるが、よくある二郎系のスープといったところかな。
まあスープはほとんど飲まないけど、食べはじめはね。
続いて麺をいただく。
ウネウネした麺は、ちょい固めかな。
何とか許容範囲だが、デフォはもう少しやわらかくなくてはな。
麺の量は小は250gとのことで、多くはないが、少なくも感じないかな。
具は、豚に、ヤサイにアブラにニンニク。
豚はバラなのかな？
トロトロにやわらかく美味しい。
大きさは二郎系にしてはやや小ぶりかな。
ヤサイは最後に彩り的にキャベツを乗せているようで、ほぼもやし。
デフォだと300gとのことで、これぐらいがちょうどいいかな。
そしてアブラ。
前回の冷やしを食べた時に思ったが、なかなかアブラのできというか、質がいいかなという印象があったが、塊状のものが多く、アブラ好きにはいいかもね。
マシマシにしたから量も多いし、豚の量的な物足りなさを補ってくれるね。

食べはじめは、スープ、麺、ヤサイと熱々であまり気づかなかったが、味はかなり濃いめだね。
スープは食べはじめで飲んだ以外は飲んでないが、少し冷めてきて完全に混ざると、ちょっと濃すぎて食べるのキツくなってきたな。
これはちょっといかんな。
レシピがしっかりしてバイト風の若い女の子に任せていたのか、若いけどそれなりに経験あるのかわからないが、麺もちょっと固めだったし、どういうことなのか。
これがデフォだと厳しいな。
この手のラーメンはブレもあるから、そうだといいが、どうなんだろうか。

若くて元気があって明るい感じはよかったが、ちょっと頼りなさを感じてしまったな。
麺の固さはともかく、味が濃いのがなかったら、それなりに満足度もあっただろうが、これはもったいないな。
駐車場もそれなりに台数もあり、今後も行きやすいかなと思ったが、ちょっと勇気いるかな。
ただ、アブラのレベルはなかなかいい。
惜しいといったところか。