10/30訪問🍥

久々のこちらへランチ訪問。
名前が変わる前に何度もお世話になっております。

平日昼過ぎということもあり、並びなく入店できましたがほぼ満席状態。
つけ麺と迷い辛味噌をチョイス。見切れてますが豚ごはんもつけちゃいました🐽

最近では東京を代表するラーメンの名店が集まる東京駅の人気ゾーン、東京駅一番街地下1階「東京ラーメンストリート」にも出店していて、ますます勢いに乗っております。

先に豚ごはんが着丼。空腹だったので一味をフラフラしながら半分ほど消費。味がしっかり染みた豚が白米と合います🍚
スープをぶっかけたいので途中でガマン。

遅れて辛味噌ラーメンが到着、スープを一吸い。
普通に辛くてむせます笑
辛味噌久々に食べましたがしっかり辛い濃厚豚骨味噌スープ、わかってたけどうんまいです。
混ぜると下はベースの味噌スープが出てきます。

炒め油のラードの香りとそれに負けないパンチの効いたスープはまた食べたくなる飽きの来ない味で、ただドロドロ濃厚なだけでなく、ラーメン全体としてのバランス、奥行き、他店ともまた違った味わいで、気がついたらだいぶ飲んでしまいました。
真っ黄色な加水率高めなブリブリ麺はつるモチ食感で🙆
厚切りベーコンの様な巨大ぶたはスープに浸して、炒め野菜と一緒に食します。
中〜後半からは卓上にんにくでブースト。もちろんにんにくも合います🧄

最後は顔面滝汗になりながら完食🍜
野方の街の雰囲気にも根付いていて、東京の名店だとあらためて再確認できました。
ごちそうさまでした🙏