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間借り営業のコチラに本日、初訪問です。開店すぐの到着でしたが、既に先客数名。Ｕ字型のカウンターが2つあり、厨房も広かったです。メニューはひとつ、¥1000を支払い、お釣りの¥1をピックアップ。ライスと生卵がありましたが、生卵だけにしました。待つこと7,8分で配膳、モヤシの上に揚げ玉とナルトがトッピング。スープは出汁感のある醤油スープ、野菜の盛りや極太麺などはG系インスパイアにも見えますが、味は全く別物。麺はツルモチで柔らかめ。豚コマは削り節のよう、鶏節の役割をイメージしているのでしょうか、徐々にスープに味を加えているように思いました。途中から生卵ですき焼き風にいただきました。Ｇ系の麺300gは食べきらないので、いつも麺半分なのですが、豚のボリュームがない分、完食できました。揚げ玉もスープに風味づけしているように感じられ、少しずつ味が変化していく不思議な一杯でした。
三日月
琉虎
つちのこ
Mr.good morning
hori
開店すぐの到着でしたが、既に先客数名。
Ｕ字型のカウンターが2つあり、厨房も広かったです。
メニューはひとつ、¥1000を支払い、お釣りの¥1をピックアップ。
ライスと生卵がありましたが、生卵だけにしました。
待つこと7,8分で配膳、モヤシの上に揚げ玉とナルトがトッピング。
スープは出汁感のある醤油スープ、野菜の盛りや極太麺などはG系インスパイアにも見えますが、味は全く別物。
麺はツルモチで柔らかめ。
豚コマは削り節のよう、鶏節の役割をイメージしているのでしょうか、徐々にスープに味を加えているように思いました。
途中から生卵ですき焼き風にいただきました。
Ｇ系の麺300gは食べきらないので、いつも麺半分なのですが、豚のボリュームがない分、完食できました。
揚げ玉もスープに風味づけしているように感じられ、少しずつ味が変化していく不思議な一杯でした。