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デフォルトのラーメンをいただきました。とにかくお店の外まで豚骨臭が漂っています。スープを飲んでみると、フレッシュでもなく熟成が進んでいるのでもなく、ほどよい豚骨感があります。しっかり濃厚で甘みが強く、美味しいスープです。麺は細いストレート麺です。博多ラーメンにほど加水率低めではないように感じました。店名から、チャーシューは豚バラ肉を使っているのかと想像していたのですが、赤身主体でした。見た目以上に蛋白で多少パサパサしていて、個人的にはスープとの相性が良いとは思えませんでした。チャーシューが良くなれば+5点付けたいところです。気になったのはチャーシューだけで、とても美味しい一杯でした。
00330033
928GTS
翔太郎
あき
tak2626
カズオ
とにかくお店の外まで豚骨臭が漂っています。
スープを飲んでみると、フレッシュでもなく熟成が進んでいるのでもなく、ほどよい豚骨感があります。
しっかり濃厚で甘みが強く、美味しいスープです。
麺は細いストレート麺です。博多ラーメンにほど加水率低めではないように感じました。
店名から、チャーシューは豚バラ肉を使っているのかと想像していたのですが、赤身主体でした。
見た目以上に蛋白で多少パサパサしていて、個人的にはスープとの相性が良いとは思えませんでした。
チャーシューが良くなれば+5点付けたいところです。
気になったのはチャーシューだけで、とても美味しい一杯でした。