面白そうな麺を出すと聞いて1年2ヵ月ぶりに新橋へ。
到着すると12人待ち。まずは券売機で「限定：1,050円」を購入し麺の量を「大（300g）」と伝えておく。
30分ほどで着席しこの時食券に50円玉を添えて「メンマ」もお願い。
厨房には店主さんと女性の助手さん。
しばらくして声がかかったので「ニンニク・わかめ・かつおぶし（粉）」とコール。味噌は他にヤサイとアブラがトッピング出来る。

まずは注目のビャンビャン麺を引っ張り出す（料理写真にUp）。幅広麺とは知っていたが、これが予想以上のサイズで実際に見てビックリ。食べてみると柔らかくてピロピロしていてもう二郎系というよりきしめんや具なしワンタンを食べている感じ。これがなかなか箸でつかみにくく持ち上げようとしても隙間から落ちてしまう…。量を300gにしたこともあってちょっと食べるのに時間がかかってしまった。
スープはこちらは意外にマイルドな味噌味で、なんとなく赤だしの味噌汁を思い起こさせる甘めな味わい。途中で卓上のラー油っぽい辛タレを少し入れると一気にスープが赤く染まり刺激のある味に変化。
ブタは1個だが相変わらずのビッグサイズ。これだけで他店の2・5個分ぐらいはあるだろう。今日はパサついたところもなく脂身もとろける美味さ。初めて食べた時は「神豚」と表現したがその頃に戻りつつあるかな。出来れば食べやすく半分にカットしてくれれば嬉しいけど。
追加したわかめとメンマはまあ可も不可もなくといったところ。インスタでは「とろろ」もあるとのことだったが、残念ながら到着時に既に売り切れていた。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

スープは無難に美味かったが、なんといっても今回は麺のインパクトが凄かった。
ここは平日昼にたまにきしめんをやっているらしいが、そちらも是非食べてみたくなったな。
次回はどんな限定を出してくれるか楽しみにしたい。