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83点
青森わんたん拉麺　黒、ほたて和え玉[ラーメン/醤油]
拉麺·餃子 花秀（東京都千代田区）かっぱ

「青森わんたん拉麺　黒、ほたて和え玉」@拉麺·餃子 花秀の写真平日の昼に訪問。待ちなしで入れました。
注文は、青森わんたん拉麺の黒とほたて和え玉。
拉麺は、鶏中心ですが、その他の食材の旨味も出た出汁スープとまろやかな醤油感が合わさった感じ。良質な清湯スープです。
麺は、小麦感あれ中細麺でスッキリした味わい。スープともあってるかなと思います。

ワンタンは肉肉しく薬味も効いており食べ応えありました。チャーシューも肉質良く美味しかったです。

和え玉は塩ベースにほたての旨味と油が合わさったタレと小麦感感じる固めの麺で構成。ヒキの強い味で美味かった。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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