11:10頃 初訪。

ず〜っと気になっていましたが、やっとのことで訪麺^^;
店舗斜向かいにある駐車場3台は埋まっていたので、草加駅の方へ少し進んだところにコインパがあり駐車して徒歩3分ほどで店舗前へ。

店内の券売機にて食券を購入し渡すと「黒醤油or白醤油」から選べるとの事で「白醤油」でお願いし、カウンター席奥から2番目へ着席。

厨房内で調理する店主ほか計3名体制での営業です。

着席後10ほどで着丼てす。
旨いが確定な麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
油玉が煌めく黄金色した透き通った綺麗なスープは表層の香味油のコクに鶏の旨味がタップリと感じられ、円やかな白醤油が調和したジンワリコク旨な適温熱々淡麗鶏スープで…暫くレンゲが止まらず^^;

茶色い粒々がハッキリと確認できるロースト胚芽が練り込まれたストレート中細麺は低加水寄りのプツクツッとした心地良い歯切れで、鶏スープを纏った小麦香る美味しい自家製麺ですね〜
鶏らぁめんのみ「手揉み麺」に変更できるとの事でしたが、いい忘れてました^^;

特製は4種のチャーが入っており、吊るし豚2種は燻香バッチリ、豚バラチャーは脂身プルンで柔らか仕様、鶏ムネチャーはシットリ、シャクシャク穂先メンマに風味良い海苔、味玉は黄身トロリネットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ温度下がってくると更に旨味が良く感じられ、終始箸と蓮華が止まらず気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲してました。

かなり自分好みな鶏らぁめんで、黒醤油も試してみたい…
調べたら草加駅からバスも出ており、近くにバス停（稲荷三丁目）もあるみたいですね。

接客もハキハキと丁寧て笑顔で見送られ気持ち良く退店〜^^
ごちそうさまでした〜♪