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「白醤油らぁ麺900円」@麺屋 いちょうの写真11月29日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
先日は松戸を荒らしてきたのでこの日は八潮草加を荒らしましょうと再び常磐道を南下します。
店舗近くの駐車場に停めて、BMしながら訪問できていなかったこちらを14時15分初訪してみました。
白醤油らぁ麺900円を券売機でポチり。
店内はカウンター5席、テーブル1卓の作り。
ほぼ満席でしたが僅かに空いていたカウンター席に着席。
若い店主さんとお母様かなと思われる女性のオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

初動鶏の香りで味わいは貝。
蘊蓄によると大山鶏のガラと丸鶏、豚の動物系、昆布各種煮干しからなる和出汁、浅利、ムール貝、蛤、渡り蟹などの海鮮出汁を合わせたトリプルスープ。
それぞれが出しゃばることなくお互いを引き立ててくれる仕上がりになっています。
少し尖りを感じるのは白醤油ならでは。

麺は低加水のストレート細麺。
ふすまの姿もちらほら。
茹で上がりは硬め。
麺量は150g程度でしょうか。
自家製麺。

具材は板海苔、青ネギ、メンマ、2種のチャーシュー。
チャーシューは薫香香るロースと煮豚。
本来は鶏チャーのようですが、切れてしまったので煮豚になりますと事前に店主さんから説明がありました。
煮豚は脂も柔らかでノープロブレム。

家庭的な雰囲気でとても居心地の良いお店。
自分の後は暖簾をしまわれていたのでラス客ギリギリセーフでした。
味玉またはメンマ増量の無料券をいただきました。
12月末までなのでご希望の方には横流ししまっせ。
ごちそうさまでした。

このあと近くのお店に向かうも人の気配なし。
なのでおとなしく水戸に戻りました。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
また行きたいけど、あの駐車場が空いたなかったらと
思うと怖くていけません😝
コイパは無いですから😱

おはようございます

鶏出汁に昆布や煮干し貝類や渡り蟹からに寄るスープですか。
スープは気になりますね。
そして低加水の麺も好きです。
しかし私は塩の尖りが強めだと好みから外れる事も有ります。
少しぐらいならノープロブレムwww
少し気になりましたのでBMして置きます😊

黄門チャマ | 2023年12月4日 06:57

おはよー
こちらのお店、初めて知りました。
複雑なスープで美味しそうです。啜ってみたいです🙂

あひる会長 | 2023年12月4日 07:26

おはようございます
ぉぉっ!埼玉に!
でもコチラは行ったことなかった。。。
トリプルなスープでスープでバランス良さそうですね

キング | 2023年12月4日 07:45

こんにちは
こちらは知りませんでした。
美味しそうです。

おはようございます😃

おかげで松戸はもうぺんぺん草も生えてません💦
近くとは結さんですかね。
気配を感じて早仕舞いしたんでしょう🤣

としくん | 2023年12月4日 09:28

美味しそうです

最近、この手のタイプに出会うチャンスがないです

いゝな◎

虎ん黄色 | 2023年12月4日 11:30

こんにちは!
なかなかの正統派な醤油ラーメンでネオ中華ジャンルで私好みです✨
人の気配なしは私も入らなかったお店、多々ありますよ(笑)

川崎のタッツー | 2023年12月4日 16:25

こんばんは(^-^)

更に南下だったのですね~。
今どきのオシャレなラーメン♪
色々とこだわりもありそう。

みーこ | 2023年12月4日 18:08

こんばんは

動物+煮干し+貝出汁とはたまらないスープですね🤓
ぜひ味わってみたいです!
チャーもいい感じ🍖

帰りに無料券までいただけるとは◎ですね!

シノさん | 2023年12月4日 19:19

こんばんはぁ~♪
八潮と言っても草加の方が近いんですね。
ここは車じゃなくちゃいけないのでNGです😢

mocopapa(S852) | 2023年12月4日 20:27

おいおいょぃ!
「出しゃばることなくお互いを引き立ててくれる仕上がり」
大人のセリフして、水戸の羽根車草加に参上だ!
おっぱいポロリ...は子供心に再訪だ!

虚無 Becky! | 2023年12月4日 22:19

こんばんは。
こちらは気になってるんですよ♪前回は松戸で今回は八潮。今回はすぐに撤退したみたいですが、どちらもどんどん荒らしちゃってください(笑)

poti | 2023年12月4日 22:51

今はわずかながら駐車場も確保したんですね。
残念、八潮草加は荒らしきれませんでしたね(笑)

RAMENOID | 2023年12月5日 04:46

間に合って良かったですね。

スープの食材、特に海鮮系が潤沢ですなぁ。

おゆ | 2023年12月5日 06:57

こんにちは

なかなかいい感じの一杯ですね。
白醤油、久々に食べたいです。
大分前に古河で頂いた記憶です。

ももも | 2023年12月5日 23:09

こんにちわ~!

コチラは、としサンやRサンのレポで気になってました。
いろいろ手が込んでいるみたいで美味しそうですし♪

バスの運転手 | 2023年12月8日 12:14