11/30 11:00ちょっと過ぎに近くまで来ると、既に駐車場に並びが見えます。ゆっくり接続しようとすると反対方向から2人が列に並び、外待ち4人に接続。少しするとメニュー表を持ったおねえさんが先注文の確認、レギュラーメニューの他その日限定の位置付けには｢金目鯛｣がありそれをオーダー。11:00オープンの客がバラバラと出てきて、またおねえさんが小走りに最初の2人を店まで案内しています…天気がいい日はいいですが、雨だと大変そう。さらに5分ほどすると第2陣が食べ終わり、前のお2人とともに呼ばれて入店します。店にはいると『お冷やを持って席までお願いします』と言われ、入ってすぐの短辺左端の席に着きます。予め注文は通してありますが、入店してからの調理で4～5分ほどで着丼です。

どうですかこの麺顔、オレンジで見るからにトロンとしたスープ、薄くスライスしたチャーシュー・青葱といい彩りですね。そして飲む前から立ち上る圧倒的な鮮魚感、食べる前から美味しいです。チャーシューはスープに沈めて、中細ストレート麺から早速啜ります。加水低めですが茹で切ってあるので、パツンとした咀嚼感を残しつつスープの吸いと絡みは抜群です。青葱を解して麺と絡ませつつ、しっかり啜りきりスープは丼持ちで飲みきってごちそうさま。