Item: 背油中華そば 福鳳
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

こちらのお店へ訪問しました。健太、一心などと同じ通りですね。

背脂は大を選択。無料で増せます。
スープは煮干ベースの淡麗醤油です。しっかりと煮干を甘味を残しつつすっきりと整ったコクが印象的でした。背脂ブーストにより甘さとこってり感が上乗せされまた違った味わいを楽しめます。

麺は三河屋製の中太タイプです。手揉みのようなウェーブがついており加水高めゆえ喉越しも良いです。口の中で踊るような弾力が病みつきになりますね。

美味しい一杯でした。麻婆も気になりました。
ご馳走様でした！