158_2.3km
手切り手揉み麺のメンマ油そば（¥1200）
※本日の裏そば
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池袋で通っている店「桑ばら」。ここの近所には、カラシビや味噌の日々大行列を作る超人気店もあるが、目が覚める様なパキパキ麺を大ジョッパい塩スープで頂く一杯に胃袋鷲掴まれてしまったらしく、冬場でも開放的な此方の店に足繁く、と言っても月一ペースくらいでお邪魔している程度だが、会社から1.7kmを歩き向かった。
お、19時ジャストの到着で空席あり。即座れると解るや否や腹は急速に空腹を訴えて来るから、タタタタと早足で券売機に近寄った。
前述した「パキパキ麺を大ジョッパい塩スープで頂く一杯」と言うデフォルトでほぼ確定していたが、念の為チラ見した券売機上に設置されているホワイトボードに書かれた裏そば＝限定メニューの「手切り」と「手揉み」2単語に目を輝かせ、ニコニコ現金払いで注文した。
到着から10分強でドドンと着丼。品名に書いてるだけの事はあり、メンマは13本（カウントした）とモリモリだ！スタンプカード提出の効力かパカっと割られた味玉もあり有難き盛り沢山仕様。
具材を重ね避け麺を引っ張り出せば、ペロンと顔を出す手切り＋手揉み式の平たい極太麺に再びキラキラと目を輝かせた。
しっかりと醤油ダレを絡ませ、お？塩じゃないのかと、より醤油油ダレを纏う茶色い麺を選び1本ずつ啜る。ムチモチと手切り手揉みの超多加水仕様による弾ける超好食感から、一啜りでガッシリと心掴まれた。
もう一方の主役のメンマはワイルドな食べ応えアリアリの角材系で、前述の通り10本超ある大盤振る舞いフォーメーション。噛めば簡単に歯切れ、染み込んだ出汁醤油＋断面より噴き出す素材の旨味が合わさり、パクパクと止まらなくなるが大漁なので気兼ねなく箸を動かした。
ロースなチャーシューは1枚だが味玉装備なので不平不満は無く、薬味の類も醤油ダレとの相性も良く刻み玉ネギの辛さすら好印象に着地。
固形物を平らげた後に目にした丼縁に書かれた文字通り、残り溜まった醤油油ダレは「しょっぱい」から、刻み玉ネギを救出するのを断念し、レンゲからそっと手を離した。
池袋までの600m、ビル風に蹌踉めきながらフラフラと歩き帰った。