年内最後の二郎系はホームの越谷から。本日は「ラーメン二郎 越谷店」さんにお邪魔しました。約3ヶ月ぶり3回目の訪問です。11:00ごろ到着。数名並んでましたが1巡目で着席できました。天候・気温もあり過去イチで少なかったです。オーダーはいつも通り“麺半分豚1枚”。生卵はいつも余ってしまうので今回は無しに。代わりにキムチをトッピング。コールはアブラマシ・ニンニク・ヤサイ・一味です。まだ好みが定まらず模索中。キムチトッピングとヤサイは前回のレビューである方から頂いたコメントを参考にしてます。待つ事7、8分で着丼です。前回と重複する点も多いので今回は【総評】のみとさせて頂きます。

過去のレビューはコチラ↓
◎2023.9.18　「麺半分豚1枚+生卵」　https://ramendb.supleks.jp/review/1654495.html
◎2023.9.29　「麺半分豚1枚+生卵」　https://ramendb.supleks.jp/review/1659927.html


【総評】
他店さんも含めヤサイを増やしたのは初めて。着丼すると当たり前ですがいつもより山盛りで二郎系らしいルックス。とりあえずスープをひと口。豚の旨味が凝縮された醤油キレッキレの非乳化スープは相変わらず。やっぱウマイっすね。お次はこのスープをかけながらヤサイを。こちらも相変わらず丁度良いシャリホク具合。食感と甘味がたまらない。時折アブラやキムチを絡めつつヤサイを消化。少し身動きがとれるようになってきたところで麺に。前回より柔らかかったですがもっちりしていて美味しい。越谷はデロ麺と言われてますが、今日が過去イチでデロ麺っぽかったです。少し食べ進めて天地返しを。普段はヤサイの量が少なく、天地返しをしないで食べることが多いのでまだあまり慣れてません笑　ひっくり返しているとヤサイの下から豚さんがひょっこり。すまん、忘れてた笑　箸で持っただけでも分かるトロトロ加減。こちらも過去イチで柔らかくめっちゃ美味しかったです。やっとこさ全体的に混ざったところで再開。ニンニク・アブラが全体に広がりパンチが効いてきました。非乳化スープはニンニク・アブラの影響がわかりやすいですね。ギアが上がって格段に美味しくなります。そして今回初のキムチ。白菜だけでなくニラがたっぷり。辛さや酸味に加えて白菜の甘味・食感、ニラの香りがプラス。辛さはスープを邪魔しない丁度良い塩梅。コレがまたうんめぇぇ！めちゃくちゃ合いますね！最初は小鉢からちょいちょい乗せながら食べましたが、途中から一気に投入。夢中で貪っていると気づいた時にはもう完食。キムチのせいか〆のスープも少し多めに飲んじゃいました。元々辛党なのもありますがキムチトッピングは定期的にやりたくなりますね。ヤサイを増しているのでかなり腹パンになりましたが、ヤサイなので罪悪感が少ないです笑　いろいろ過去イチがありましたが、ウマさも過去イチな一杯でした！ごちそうさまでした！次は生姜トッピングも試してみたいですね。