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10時頃訪問。こちらは駅ホーム上にある立ち食い店。他客は3名だった。本メニューの食券を購入して店員さんに提出。少し待ってから受け取った。スープは、オーソドックスな色合いの醤油清湯。飲んでみると、魚介と鶏ベースという出汁感に強い押し出しやヴィヴィッドさは無いが、無難な味わいに仕上げられており、特に不満は覚えない。まあ、期待通りというところ。醤油感、塩分濃度も適度でキレ十分。全体としてのバランスも良好。受け取りカウンターに設置されている白胡椒を加えると、良い味変になってくれた。麺は、多加水の縮れ中細麺。食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル&モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。具として、チャーシューは巻き豚バラ肉1枚。薄く小ぶりだが、柔らかくて中々美味。メンマは平たいものが適量。チープだが味付け控えめで悪くない。ワカメと刻み葱は、多めに乗せてくれるのが嬉しいところ。コロッケは、十分なサイズでコロモの厚いもの。スープを吸わせて食べると期待通りの旨さ。この値段で食べられるラーメンとして何ら不満を覚えないクオリティに仕上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。末長い営業を願いたいものだ。
朝のお母さんは、 ネギ多めに対応してくれるのです。 私はかき揚げ派です^^
horiさん、こんばんは。 上野駅ホームの駅そばのお店で、中華そばが食べられるとは。 久々に電車で上野に行ったときに、間食で試すのも良さげです。
なべさん、こんばんは。 店員のお母さん、優しそうでいい感じですね。 この店にピタリとハマっていました。 アッサリしているので、かき揚げもよく合いそうです。 ぬこさん、こんばんは。 こちら、ラーメンも中々の旨さです。機会があれば、是非!
10時頃訪問。こちらは駅ホーム上にある立ち食い店。他客は3名だった。
本メニューの食券を購入して店員さんに提出。少し待ってから受け取った。
スープは、オーソドックスな色合いの醤油清湯。
飲んでみると、魚介と鶏ベースという出汁感に強い押し出しやヴィヴィッドさは無いが、無難な味わいに仕上げられており、特に不満は覚えない。まあ、期待通りというところ。
醤油感、塩分濃度も適度でキレ十分。全体としてのバランスも良好。
受け取りカウンターに設置されている白胡椒を加えると、良い味変になってくれた。
麺は、多加水の縮れ中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル&モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。
具として、チャーシューは巻き豚バラ肉1枚。薄く小ぶりだが、柔らかくて中々美味。
メンマは平たいものが適量。チープだが味付け控えめで悪くない。
ワカメと刻み葱は、多めに乗せてくれるのが嬉しいところ。
コロッケは、十分なサイズでコロモの厚いもの。スープを吸わせて食べると期待通りの旨さ。
この値段で食べられるラーメンとして何ら不満を覚えないクオリティに仕上げられており、しっかりと楽しむ事が出来た。末長い営業を願いたいものだ。