13:30頃 再訪。

年内ラスト麺屋吉左右へ、年末の挨拶も兼ねて定訪。
年末年始は12/24(日)〜1/10(水)までお休みとの事です。

券売機にて先に食券を購入してから外待ち10名に接続、退店時も外待ち10名でした。

途中食券が回収され13:50声が掛かりカウンター席へ。
今日は諸事情でノービール…orz

いつ来ても綺麗でピカピカな厨房内では、御夫婦二人で声を掛け合いながらの和やかテキパキ営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
微かにポッテリとした粘度ある茶濁したスープは動物魚介の旨味がバランス良くタップリと抽出されており、適度なコク深さと濃密さでクドさ皆無の大変美味しい適温熱々Ｗスープです。

白肌のストレート中太麺は表面ツルッと滑らかで高弾力なプリップリの歯応えで、Ｗスープを適度に纏い咀嚼すると小麦がバッチリと感じられる大変美味しい自家製麺です。

厚めカットの国産豚ロースチャーはスープに沈め温めておくとシットリホロリ柔らかなイイ感じになり、板状のメンマ多数は柔らかコリシャク食感、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したドロリネットリ状で、何れもビールが飲みたくなってしまう秀逸な具材達でした^^;

追加した海苔がパリッと香り高く上質で麺に巻きながら美味しく啜れ、ジックリと味わいながら食べ進め最後は大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

何時も通りのホスピタリティ高い接客も好印象〜^^

今年も大変お世話になりましたm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪