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88点
★ちゃーしゅーめん🍜¥1,300[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん飛粋（東京都大田区）40Clockers

「★ちゃーしゅーめん🍜¥1,300」@らーめん飛粋の写真《 thoughts 》
親鶏を使用した鶏油は芳醇な香り放ち丁寧に豚骨•鶏ガラを別々に炊き上げ重厚的に合わせたmildなコクに円やかな口当たり良い旨味🐖ヤマサ吟選しょうゆを主軸にblendされた丸みの中に深みが現れる特注original醤油ダレに一体感のある微乳化Soup🥢鼻腔を抜けるsmokyな風味の余韻が残る釜焼き豚もも肉にじっくりと煮込まれ下味が付いたsoftな豚バラの2種国産叉焼🥩程良い弾力にモチッとした食感にスープと絡み合う短さが特徴的な"酒井製麺"平打ち中太S麺の味わいに気品あるhouse系の一杯😋

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