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「ナンコツラーメン(中)800円」@ラーメンショップ 仲の写真6/9   PM 2:00    店内先客1人

仕事の移動中に訪問。
打合せが長引いたので遅めの昼食となってもうた。
店内に入り表記メニューを注文。
厨房にはオバチャンが1人でラーメンを作っていた。

6分程でラーメン登場!
スープはラーショでは珍しい濃いめの茶濁系で、微量の背脂が浮いている。
豚骨は微乳化ながら豚骨感はそれなりに感じられ、豚の煮汁を加えたような甘味もある。
塩分濃度はやや高めでスープの輪郭はハッキリとしている。

麺は中ストレート麺で茹で具合は良好。
適度なコシがありスープも良く馴染んでいる。
麺量は中で250g前後でなかなかのボリューム。
木製の製麺箱にはラーメンショップの文字があった。

具は軟骨4個、海苔2枚、ワカメ、ネギの構成。…メンマもあったかな?
軟骨は今は無き元祖世界のガンジーラーメン麺屋むげんで扱っているコラーゲンチャーシューやね~
甘辛い味付けで良く煮込まれており、軟骨もコリコリとした食感でスープとの一体感もあり旨い。
ワカメと海苔は普通。
ネギは多めに入っており、シャクシャクとした食感でいいアクセントになっている。

半分程食べ進め、ニンニクと豆板醤を投入し、味の変化を楽しみ完食。

ラーショの背脂系豚骨課長スープを期待すると、やや肩透かしを喰らってしまうスープだが、個人的には結構好みやった。


【どうでもいい話 】
少年時代にラーショ好きの母親に連れられ良く行ったラーショ…
母親はメニューも見ずに必ず「軟骨はありますか?」と店員に訊ね、毎回「うちにはないね~」という答えが返ってきた。
結局軟骨ラーメンは幻のままだったが、物心ついた頃には「ラーショ=軟骨ラーメン」という図式が擦り込まれ、ラーショに訪れると必ずメニューを見て軟骨ラーメンの有無を確認するようになった。
やっと食べる事が出来た軟骨ラーメンだが、肉嫌いな母親が食べたかった軟骨ラーメンってコレなんかな~??

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
ナンコツラーメン、ありましたか。
あれ?ラーショの麺箱ですか??
昔行った時はラーショだと思っていたのですが、看板も違うし、元ラーショかなと思っていました。
まずまずの評価で良かった、良かった。

でも、ナンコツなら、近所ですからラーメンショップ 大神保店へ行ってみてください。
麺は硬めが必須、それでもヤワ、スープはショッパですが、軟骨は旨いですよ。軟骨オミヤゲも買えますし。
レンジで温めるのもいいですが、七味を振ってフライパンで軽く焼いても、旨いですよ。

nice50 | 2009年6月14日 20:27

毎度ですw

いいね〜 ラーショ。
現代の肉体労働者ならび、コンビニ愛好家には間違いなく受け入れられると思われる「ショッパクドウマ〜」(爆)
最近ラーショ巡りにストップがかかりませんw
ますます味障になって行きそうです(超爆)

軟骨。。くひたいw

原チャリ | 2009年6月14日 20:33

どうもです!

いくつかラーショは行っていますが、ナンコツは珍しいですね。
他とは一線を画しているのでしょうか?
ちょっと気になりますね。

じゃい(停滞中) | 2009年6月14日 20:34

毎度~

なんこつのラーショって、そこの近くにもないか~?
海苔損丹御用達のラーショ。

確かお土産軟骨もあるって言うてたから、ママンにお土産したれや~

って、海苔損さんからのコメントに書いてあるやんwww

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年6月14日 21:53

コメントありがとうございます。

nice50さん
ナンコツありましたよ~
確かにキャッチフレーズが他のラーショと違いますね~ww
独自の退化を遂げたのかも?ww
ラーメンショップ 大神保店はかな~り前からBMしてるんやけど、未だにいけてないんですわ~ww
ナンコツの調理法までご教授頂きホンマおおきにぃであります。


殿
ホンマに最近ラーショでかっ喰らってますな~ww

>現代の肉体労働者ならび、コンビニ愛好家には間違いなく受け入れられる
拙者はどっちも当てはまってまっせ~ww

>軟骨。。くひたいw
来ますか?wwww

ジン1971 | 2009年6月15日 08:45

コメントありがとうございます。

じゃい(停滞中)さん
ホンマにナンコツは貴重やね~ww
スープがラーショとは違う感じやったね~
実際ラーショかどうか分からんのやけどww


アカンな~同好会はん
ココの近くのラーメンショップ 大神保店はRDB登録当初からのBM店なんだよ~ww
何故か先延ばしになってるんよね~
アカンな~

ジン1971 | 2009年6月15日 08:51

まいど~

軟骨思い出、ええ話やね~
かーちゃん肉キライなんか~w

てっきり軟骨ラーショは県内に1軒かと思ってたけど、近くに2軒目があったんやね~

ゲッタマ | 2009年6月15日 20:59

ゲッタマ暴君 まいど~

泣けるやろ~www
マザーは鶏のささみぐらいしか食えんのや~w

>てっきり軟骨ラーショは県内に1軒かと思ってたけど、近くに2軒目があったんやね~
同じ軟骨を使ってるかもしれんな~?w

ジン1971 | 2009年6月16日 08:49

まいど~

軟骨思い出、ええ話やね~2

オイラもラーショで軟骨は珍しいわ~

だ・か・ら!
福岡にも1軒でいいから展開してくれんかなぁ~

ユー坊 | 2009年6月19日 11:21

コメントありがとうございます。

>軟骨ユー坊たん
泣けるやろ~www2
今日もこの近くのラーショで軟骨ってきたど~ww

>福岡にも1軒でいいから展開してくれんかなぁ~
ラーショ遠征すればいいんだよ~~~ww


男爵

>母上のラーショ=軟骨はこの店やったんか~
母親は福島で食ったらしいど~
あたいは結構好みやったけど男爵の口には合わないかもしれんな~?

>でも肉のキライな母上が軟骨ラーメン?
てっきり軟骨で出汁を採ったラーメンかと思ってたんやけどな~? 謎やね~

ジン1971 | 2009年6月19日 17:21