前回から連続の満点吉左右に当たるとは羨ましい。
写真の盛り付け配置もブレがない。ラーメンは上下にブレる波があるのが、それもまた魅力と思いつつも満点に当たれば当然ながら幸せな気分になりますよね。とろけるチャーシューを食べに行きたくなりました。

硬め濃いめ | 2024年3月8日 07:49

どもです。

出ましたね。満点。

確かにいつもクオリティが良いですからね。

ああ、懐かしい。

scirocco（実況中継風） | 2024年3月8日 08:06

Dr.KOTOさん、おはようございます。

ずっと昔に1度だけ食べましたΨ( 'ч' ☆)
今ならどう感じるのか確認したいのですが営業時間的に厳しい💦

ひゃる | 2024年3月8日 08:27

おはようございます。
おっ満点連チャンw
こういうお店が予約なしで食べれるのはありがたいですね。
また、暖かくなってきたら再訪したいです。

ケーン | 2024年3月8日 08:27

おはようございます。

吉左右チャンスあったんですが10人以上並んでたので時間の都合上諦めましたｗｗｗ

Stag Beetle | 2024年3月8日 08:52

Dr.KOTOさん
おはようございます。

昨日行けましたw
いつでも全力だと思えるお店ですので体調に気をつけて末永く続けて頂きたいです。

りょうま | 2024年3月8日 08:53

KOTOさん、
相変わらずのQualityのようですね。
もう70回以上の訪問、将来三桁に届くんでしょうね。

まなけん | 2024年3月8日 09:02

久しぶりに平日ですが

虎視眈々と狙っております

Kotoさんの100点レポートで

並びが更に増えるやんか(笑)

虎ん黄色 | 2024年3月8日 09:31

ところで「永明中華そば」って大滝さんの店？

Stag Beetle | 2024年3月8日 11:57

どもです。
定点観測、しかも満点💯
私も年に一回は行きたく、
陽気がよくなったらって
毎回同じ言い訳してます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年3月8日 12:15

こんにちは。

いつもながら文系らしい詩人の表現、恐れ入ります。
理系の自分には絶対に表現できない言い回しです。

glucose | 2024年3月8日 14:08

Dr.KOTOさん　こんにちは。
こちら、美味しいのはもちろん、お店の雰囲気も良いっすよね。久しぶりに行きたくなったっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月8日 17:22

おばんです。
いつも思うのがこちらの店、週の休日も多く開店時間もそんなに多くなく、価格的に1,000円前後でやっているようだけど、儲け主義の店とは違い、良いモノ客が旨いと思うラーメンを提供しようとする店としか思えません。それで間違いないですか？

すてぞー | 2024年3月8日 19:05

吉左右愛^^私も…w

ぴろリポ | 2024年3月8日 23:23

正に無我夢中ですね。

おゆ | 2024年3月9日 08:26

これに100点付けなかったら、何が100点なの？ってくらいの完成度でした。少し魚介が強めのチューン。日によって多少出汁のバランスが異なりますが、毎回概ね同じような品質、しかも超高品質に仕上げて提供なさっている。普通のお店ではないですね。
毎日朝も早く、閉店後は暗くなってもまだ仕込みを続けていますし、休業日もお店に入って仕込みに明け暮れていますので、年三回の長期休暇以外、ご主人はお休みゼロで働き続けています。脂質の融点が低い豚肩ロースの売価から察するに、原価率は40％を超えていると推察されますので、まさに身を削って、良い商品を提供いただいているのだと思います。

気が付けば19年目の営業に突入。閑静な路地裏で毎日大行列、近隣との付き合い方や来客の管理にも、相当な試行錯誤、苦労があった事でしょう。大声で会話するような客もほぼ皆無で、静粛に並んでくれる、いや、並びたくなる雰囲気作りは、奥様の接客力の賜物。夫婦二人三脚のお店は結構ありますが、来客民度が勝手に向上する所まで到達しているお店は、他に例を見ません。

Dr.KOTO | 2024年3月9日 10:29

こんばんは。
お～！満点出ましたね！こういうレポ見ると改めて行きたくなるんですよね～。気軽には行けませんが、改めて食べたいです＾＾一度だけ行ってますが、そのときは今より経験値も少なかったので(>_<)コメ頂いたように、小坂かつラーメンはちょいちょい制覇していくつもりです♪

poti | 2024年3月9日 16:59

Hola!
吉左右さん💯続いてキマリましたね！
相変わらずハイクオリティなんでしょうね。というより、レベル上げ続けているのでしょうね。再訪したいですが自分にはハードル高し。羨ましいです！！

風雲児本店さんは終わってますか…何か変わったんですね。激ショックです。。😭
KOTOさん、コメありがとうございました！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年3月9日 21:16

亀コメ失礼します。
コチラは最大の課題店。
しかし、バス代の高騰から日曜休みが増えてしまい有名店に行くタイミングを無くしてます。
営業日とお休みが合えば開店1時間前にスタンバイする予定なんですが…。

ノブ（卒業） | 2024年3月10日 09:31

二度目の来店に行かねば☺️

川崎のタッツー | 2024年3月10日 20:42

100てーん！！！
これは確かめに行かねばです！
昨今並びの民度問題もよく見かけますが、
良いお店には良いお客さんがつくんですね。

LISAmoREEDUS(半麺) | 2024年3月11日 02:28

やはりご主人、奥様が二人三脚で、常に呼吸を合わせながら仕事に取組み、客に向き合っている事が、このお店がブレない、成長を止めない最大の要因と思うんです。
ちょっと売れたら直ぐ誰かに任せてしまうような人もいますし、それによって主人が名を売りビジネスの拡大に繋げると言う考え方も理解は出来ますが、それによって来客が増えたところで捌ける人数には限界があり、拡大するにしても品質維持は極めて困難である事を考えると、やはり客の顔を見ながら一期一会に向き合うスタンスこそがベストと思います。
未訪の方は、是非一度。再訪問で、また成長した味を確かめに行くのも楽しいのではと。

Dr.KOTO | 2024年3月11日 08:07

こんばんは！
KOTOさんのレビューにコメ書くの失念してました...
昨日伺って来ましたが、やはり素晴らしかったです！！！
ご主人の圧倒的な調整力に脱帽しましたw
ただ漠然とですが食材費のご苦労をスープから少し感じました。
しかし！！
そこの確認も含め出来る限り早めの再訪を狙います！

ダイエットマン | 2024年3月15日 19:14

いえいえ、コメントなど、お暇が出来た時に気が向いたら…程度で結構ですぜｗ
普段通り贅沢に材料を使ったとしても、やはり素材は生き物、吉左右の技術があってもブレは出てしまうものと思います。
何はともあれ、出来るだけ求めやすい価格を維持しながら、あれだけの品物を提供し続ける努力には、いつも頭が上がりません。自分の仕事に置き換えてみれば、超高水準で継続する事なんて、どうやっても無理な話ですから…。

Dr.KOTO | 2024年3月16日 18:19

こんにちは～
貴殿の満点は見逃せませんね～
いやぁ久々に喰らいたいのは山々なのですが、
最近、出不精が加速してますｗ

丸勝さん情報ありがとうございます！
機会を見つけて伺いたいです。

らーめんじじぃ | 2024年3月18日 10:15

この界隈はクルマで来ると駐車場代が嵩みますんで、電車になりますからね。
出不精払拭のためにも、機会創出頑張って下さい！ ｗ

Dr.KOTO | 2024年3月20日 10:01