この時期は、もちろんこれでしょ！
　「チゲ味噌ラーメン」。
　知る人ぞ知る、いや、関東に住んでいてこのラーメンの美味しさを知らなければ、ラメーンマニアのモグリやでぇ～。
　このラメーンを食べずして、ラメーンを語るなかれ！ってか？

　「コクのあるスープに旨辛さが後を引く人気商品。豚肉、国産ニラ、白菜キムチ、国産玉ねぎといった具材を中華鍋でサッと炒め、一気にスープと合わせた、秘伝の辛味噌が旨味と辛みのバランスのあるスープ。仕上げの溶き卵でまろやかさが加わわっている一杯」だそうです。

　麺は、ウェービーな加水率の高い平打ち麺です。
　啜り始めは、麺がヘタってる感じがするけど、これは茹で方と言うよりも、スープのトロみが麺に纏わりついたって感じで、歯応えとシコシコ感が強い麺で、味噌スープとの相性もいいです。
　食べ慣れた麺ではありますが、この麺、美味しいですよ～。

　スープは、唐辛子の効いたチゲスープと味噌スープがドッキング。
　かなりこってり感があります。
　コッテリとしたピリ辛は、コチュジャン由来でしょうか？
　野菜を炒めた旨味も含め、コクとうまみが凝縮されている感じで、辛みを卵がまろやかに丸め込んでいます。

　具は、白菜（生、キムチ）、玉ねぎ、ニラ、卵、豚肉です。
　まさにチゲ鍋の味を再現したという感じ。
　辛めのスープに白菜の甘みと卵の優しさが心底美味しい！
　そこに、トッピーした細切りネギでシャキッとした歯応えと追い温玉の甘み！
　ホント、うんまいわ～。

　この一杯のファンは、かなりいるみたいですね。
　毎年、発売が遅れると、問い合わせが多数寄せられるそうです。
　みんなこの美味しさを知っているんですね(^^♪
　私も、この季節、待ちわびているレベルの高い一杯です。
　麺は弾力の強い高加水麺に、スープは、辛みが加わり酸味がほとんどない美味いチゲスープです。
　キムチ系の酸味はあまり好きではないので、このチゲ味噌は、私の好みにピッタシです。
　今シーズン、いろんな店で６杯食べましたわ。