平日の夜、店の前を通ると店内座れそうだったので、コイパに駐車してお邪魔しました。

今回はまだ未食の『汁無し』を『大』で。デフォの味を知りたかったので、トッピングはとりあえず無し。
『全マシコール』をチケット手渡し時にお願いして着席。

夕方の時間帯、店内５名、後客４－５名。

券売機の近くにホワイトボートがあり、今日の無料トッピングやら有料トッピングやらが書いてあるなぁ～と発見。（Ⅹでフォローしてればポストしてくれてるけど）これからはチェックだななんて思っていたら、５～６分で配膳終了。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12848072712.html

【具】
ヤサイ・バラロール豚２枚・刻み海苔・フライドオニオン・揚げ玉・卵黄という布陣。

ヤサイはもやし率９7％、キャベツ率3％位。少々クタ気味でちょうど良い湯で加減。

豚さんは、醤油ダレに水没時間長めでちょうど良い味付け。脂身プルプル・赤身柔らかく、メチャ美味。
ネ甲豚認定で良いんじゃないでしょうかね。

刻みのり・フライドオニオン・揚げ玉が混ざると、良い相乗効果がでてより一層うま味とコクがでる。
それぞれが良いアイテムですね。


【タレ】
タレは、二郎インスパイア系。カネシ・あぶらで僅かに微乳化。

動物系豚さん主体のあぶら＆カネシに、僅かな微乳化スープも加わるチューニング。
思っていたよりトロリンチョな粘度で麺との絡みも絶好調。


【麺】
中太麺平打ち少々ウェーブタイプ。　湯で加減若干硬めで、ワシっとした触感だけどとても啜りやすいし、熱々の麺がタレと絡みまくりで旨旨。


【感想】
スッキリ系醤油ダレの汁無しかな？と思いきや、二郎インスパイア進化系の別物になっていて、神奈川区時代の豚星や、神保町の用心棒に近い味の汁無しになっていてビックリしました！

熱々の麺にタレが絡みやすいので、うま味が口内にダイレクトに入ってくるし、麺に纏わった海苔等も味の変化に良いアイテムとなってますね～。

この感じだったら、カレー粉やショウガなんかも合いそう。
（卓上に自由に使えるカレー粉があったらな～ｗ）

ライト級なジャンクさが感じられる汁無し、美味しかったです。　御馳走様でした！