あっさり系のラーメンがとてつもなく食べたくなり、
RDBでここを見つける。
見ると、各有名店をよく訪れている方々からの好評価により、
ハズレはないと感じた。
結果から言うと、美味いです。
各有名店等の「洗練された」方からのアプローチではないけど、
バランスがとても良い。
特に塩の塩梅が絶妙。
メンマの塩加減が程よいアクセントを加える。
気持ちよく、ど真ん中にストライク入れやがった・・・
豚骨魚介というジャンルに据えるとすると、
「ラーメン」の分野では、かなり好みなお店。
でも、ある種特異なジャンルだと思う。
好みによる偏食がない人や、あっさり系好きな人にはオススメ。
皆が言うようにあっさりしており、
かつ深みもあり、麺との相性がまた乙な感じ。
喉を通った後の「抜け」もよい。
「深いようで、浅いようで、しっかりしたあっさりラーメン」
不思議な魅力を感じます。
七彩の手切りらーめんと比べると、ディテールは少し劣るのだが、
バランスはこちらの方が好きだな。
最後にニンニクチップを入れたら、一気にジャンクになった。
まぁ、これはこれでパンチが出るのは良いのだが、個人的にはデフォのままが好き。
行列できていない美味しいラーメン屋って好きだな。
意外と、客が少ないのにとても美味しいラーメン屋ってあるから、
ラーメン巡りって楽しい。
良いお店見つけられて嬉しいです。
また来ます。