今日は3月23日にオープンした池袋のきづな家さんへ来ました。だいぶ行列もなくなり、食べやすくなった。まずは食券。トップの特製でライド。無限ご飯はさけて、中盛りでチョイス。席につく。さすがきづなさん。ちょい悪親父（サンド系）達と可愛い系女子店員で構成（笑）。オールふつうでコール。まあまあ待つ。確か王道家と同じ麺だったはずだから仕方なし。着丼。

見た目はうん。なかなか盛ってます。薄めのチャーシュー6枚。味玉。ほうれん草。海苔5枚。ネギドバ。麺は角あり太ストレート。家系としては長めの麺。では、実食。

まずはスープ。あーしょっぱい！皇綱だね。スープは油少なめなのにしっかり濃厚。これだわ。ただ、ご飯なしはかなりきついぐらいしょっぱい。ふつうでこれはこのマイルド家系が主体の近隣では嫌われるかも。麺を…美味い。チャーシューがしょっぱさに負けない。美味い。味玉はさらにしょっぱくなった。残念。途中で本来ご飯にかける無限ニンニクをラーメンに多めに入れる。らーーーー♡美味い。シャキシャキとしたニンニク、しょっぱいラー。グッとくるニンニク臭。断然ラーに入れるだね。長めの麺が良き。完食。ん？しまった…フライドオニオン入れ忘れた…次の機会にしまふ。

しょっぱいが売りの皇綱家だが、ちょっとしょっぱすぎた。あまり家系うんちくは得意ではないが、確か今はなき中野武闘家店出身の人が輝道家を作って、そこで修行した人が池袋で輝道家直系をうたって皇綱家を開業。その時、王道家の麺なんかを取り入れて出来上がったラーメンがこちらだったはず。武蔵家を筆頭に濃厚な家系が浸透したエリアだが、しょっぱいのはあまりない。吉と出るか、凶と出るか。行く末を見守っていきたい。ちなみに周辺には、評価の高めな町田支店、武蔵家数店、せい家数店、ときたまの大山、立川の雄つばさ家境店、三鷹壱角家、吉祥寺・国分寺武闘家、一六系の洞窟家、家系激戦区調布仙川などがひしめき合う。
江川亭の跡に突如現れた皇綱家さん。是非とも根を張って頑張ってもらいたい。

開店おめでとうございます。
ご馳走様でした（^人^）