動物系醤油スープ
細ちぢれ麺
炙り豚肩チャーシュー、白ネギ、材木メンマ2、小松菜、もやし、のり

軽くあっさりラーメンでも、こちらの牛骨ラーメンを思い出し笑
14時前ごろ、先客2組3名、指定された空いてるカウンター席へ
お水と紙おしぼりの配膳後に極み醤油麺を口頭注文、食後に入口レジで会計の流れ
店員さんは2名体制、だいぶこなれた感じでよかった、その後後客は1名

ほどなく到着
牛の香りしっかり、牛の旨味はなんとなくで、甘めでタレの味が強めなのも変わらず
確か白醤油だった気もするが、だいぶ茶色いスープの色、こんなだったかな？
旨いんだけど牛骨ならではの出汁自体は弱めなのでこれといったインパクトが無いのも変わらず
スルスルプリプリッとした細いちぢれ麺は変わらず、軽めで食べやすいw

厚みのある肩ロースチャーシューは片面炙りの入るもの
お肉自体はホロッとするくらい柔らかく味もいい
材木メンマもカリシャキで美味しい
シャキシャキ白ネギも多め、小松菜もシャキ感があった、シャキもやし、のりの風味は変わらず
終盤底にあるブラぺは控えめ

営業もラーメンもだいぶこなれた感じはする、仕込みされた具材もしっかりしてきたような？
また伺います～