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限定の渡なべ22周年記念らーめんをいただきました。出汁も醤油ダレもかなり濃いめです。節系が最も強いのはレギュラーメニューと同じですが、じっくり味わってみると昆布の出汁がたくさん出てることが分かります（事前に聞いていないと私の舌だと気づかないかもしれません）。麺と具はレギュラーメニューのものと同じようです。加水少なめのストレートの細麺に、かまぼこ板のように分厚くて巨大なシナチクが特徴的です。シナチクは以前よりもさらに大きくなったように思いますが、気のせいかもしれません。レギュラーメニューよりも旨味が強めで、しかしちゃんと渡なべっぽさがあって良いと思います。ただ、昨年の周年の時も思いましたが、醤油の塩味が強いのが個人的に少々つらいです。
まいど～ もう22年も経つんやね～ 意外と攻撃的なチューニングなんかな？
コメありがとうございます。 昨年も今年も旨味を増す方向のように思います。 それにあわせて塩分も多めにしているのかなあと想像します。
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ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
出汁も醤油ダレもかなり濃いめです。
節系が最も強いのはレギュラーメニューと同じですが、じっくり味わってみると昆布の出汁がたくさん出てることが分かります（事前に聞いていないと私の舌だと気づかないかもしれません）。
麺と具はレギュラーメニューのものと同じようです。
加水少なめのストレートの細麺に、かまぼこ板のように分厚くて巨大なシナチクが特徴的です。シナチクは以前よりもさらに大きくなったように思いますが、気のせいかもしれません。
レギュラーメニューよりも旨味が強めで、しかしちゃんと渡なべっぽさがあって良いと思います。
ただ、昨年の周年の時も思いましたが、醤油の塩味が強いのが個人的に少々つらいです。