hiroto
コメント
hirotoさん、こんにちは。
韓国風のまぜそば、ありそうで意外と見かけない麺かも・・・
ナムル(もやし、小松菜)、挽肉の組み合わせは韓国ぽさがあります。
＞甘辛スッパ
コチュジャンベースのヤンニョム系なんでしょうかね？
このタイプのたれは、こういうまぜ麺にも良く合いそうです。
ぬこ＠横浜 | 2024年4月27日 09:53ぬこさん、こんにちは！
そう言われてみれば、ヤンニョムっぽかったです！
流石です！ぬこさん。
hiroto | 2024年4月27日 11:51こんばんはぁ～♪
韓国風まぜそば！ありそうで食べた事ないですね。
安心していただけるビジュアルですね。
一度食べてみたいです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年4月27日 18:25何とはなく焼肉のタレも想起しました。
良い気分転換になった事でしょう。
おゆ | 2024年4月28日 07:44mocopapaさん、こんにちは！
もし万葉の湯に行かれることがありましたら、ぜひ食べてみてくださいね。
hiroto | 2024年4月28日 08:55おゆさん、こんにちは！
はい、ありがとうございます。 サウナに入ってお風呂も入って
良い気分で食べますから、かなり気持ちいいです。
hiroto | 2024年4月28日 08:57
〆でいただきました。
何か食べてない麺類（うどん・そば・パスタ以外のもの）は無いかな～～？と思い
【韓国風混ぜそば】があったので注文してみました。
写真付きで詳しくは→ https://ameblo.jp/omasu8/entry-12849657320.html
【具材】
ちょこっとピリ辛な挽肉・味が付いているもやし・キュウリの千切り・味が付いている小松菜
キムチ・白ネギ千切り・海苔という構成。
それと、小皿に甘辛スッパな味変アイテムが付いてます。
【麺】
加水率高めな中太麺少々ウェーブタイプ。 湯で加減ちょうど良く、咀嚼が心地よい食感です。
麺肌にタレが良く纏わって、タレの味がダイレクトに口の中へ入ってきますね。
【タレ】
油は何油か分からないですが、そこへ醤油ダレが混ざってます。 ちょっと味見してみると
甘辛スッパな感じですね。 甘＝辛≧スッパなイメージ。
トロッとした粘度があるので、麺や具材との絡みは良いですね～。
【感想】
台湾まぜそば、ぐぅーるぐる♪のようによく混ぜて食すと、挽肉とタレが混ざり、ほんの少しのピリ辛感と、醤油ダレの風味、それぞれの具材が一体化して、温浴施設レベルでは無い韓国スタイルな混ぜそばとなってますねー。
個人的には、ここのラーメン系では1番好きかも。
ちなみに味変アイテムの赤いタレを入れても、そんなに変わらなかったかも、、
辛いの好きな人向けに、もう少し辛めな味変アイテムが良いかな？
ご馳走様でした！