ここね、国道沿いってのもあるんでしょうけど、昼時ともなれば、行列ができちゃうくらい繁盛してるんですよ。
　この日も、11時ちょっと過ぎだというのに、ギリで着席できたくらい繁盛してるんです。
　向かいに、「横浜家系あかね家」、「くるまや」があるんだけど、なんかね、独り勝ちしてますねぇ。
　この時期は、もちろんこれでしょ！
　「冷やし中華」。
　私、冷やし中華食べました(^^♪

　麺は、「「日高屋」独自の細麺を使用」だそうです。
　高加水の中細ストレート麺です。
　しっかりと冷えた状態で提供されます。
　シコシコ感が強い半面、何か麺の旨みというか味が感じられない麺です。
　でも、この熱い季節にはいいんですよこれ！

　スープは、「黒酢、リンゴ酢、レモン汁を独自のバランスで配合し、本醸造しょうゆと合わせたスープ」だそうです。
　普通の冷やし中華そばのスープに比し、甘味とコクが強いです。
　その理由は「黒酢」です。
　この独特な甘みと酸味が、冷やし中華があまり好きではなかったアタシを虜にしてしまいました。

　具は、「きゅうり、わかめ、ハム、甘みのある錦糸玉子」です。
錦糸卵、胡瓜、ハム、わかめです。
　別皿で提供されますが、ほぼ麺全体を覆う量はあります。
　ハム（サラミハム？）などにちょっとチープさを感じますが、これで十分です。

　日高屋で感じる夏の風物詩です。←ちょっとオーバーですが…。
　でもね、暑い日に、この冷えた冷やし中華がいいんですよ。
　子供の頃に親に連れて行ってもらって食べた冷やし中華、嫌いではなかったけど、それほど美味しいとは思わなかった。
　生温（ぬる）いし、甘酸っぱいスープといい…。
　時は移り、この歳になって、妙に懐かしさが込み上げてくるんですよね。