通算１０回目のレビュー｡
朝からバタバタでご飯食べ損ない､時間指定の宅急便のせいで寄り道出来ず帰宅したのが20:00｡
この後家でご飯だけどかみさんまだ帰ってこないから食べるのは１～２時間後｡そりゃ待てないわと思い、チャンスとばかりにこちらへ。
券売機で春木屋をポチると完売のお知らせ(>_<)
そう言えば限定ばかりで基本の嵐げんこつしばらく食べてないなと思い､細麺と中太麺が選べるようになったことを知りる。細麺をチョイスし食券を店員さんに渡す。アプリクーポンで味玉をお願いして待つ事５分弱で着丼｡
先ずはスープから｡

こんなに浮いてたっけ？っていうくらい表層に敷き詰められた背脂。げんこつの名のごとし豚骨の野性味溢れるスープにカエシのエッジが効いた味わい｡デフォでかけられた粗びきの黒胡椒がいいアクセントに。頂上に乗せられたニンニク味噌は、最初端に寄せておき徐々に溶け出すグラデーション｡クラッシュニンニクは頼まなかったが充分楽しめる構成｡

選べる麺は硬めでお願いした､表面ツルツルでパツッと噛み応えある細ストレート。スープの持ち上げ良く啜りも軽快。レンゲで背脂を掬いながら箸の往復は加速する。

チャーシューは見た目大判ながら薄切りのバラロール｡味噌､塩とどのスープにも合うように味染み控えめがデフォで２枚入っているのは嬉しい。

アプリクーポンで追加したので味玉はデフォと合わせて1.5玉｡茹で加減絶妙な半熟で最後のデザートとして｡6分程で完食｡

ここに来ると限定麺ばかり食べていたけど、定番の嵐げんこつは揺るぎない、というかブラッシュアップされていた。

今日もごちそうさまでした。