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「超ガメラ(700円)」@らーめん 福たけ 桜木本店の写真6/17    PM 6:20   店内客入り8割程

仕事帰りに訪問。
カウンター席に座り新裏メニューらしき表記メニューを注文。
ほとんどの客が配膳待ち状態のためかなり時間がかかりそうだ。

24分程でガメラ襲来!
スープは高粘度ニボ豚骨に背脂が乗っているため、デロッデロのマグマ(マージョ?)系背脂特濃ニボ豚骨スープ。
大ガメラ
http://ramendb.supleks.jp/score/144274
と比較すると、豚骨とニボシの強烈なインパクトを背脂が和らげている印象で、口当たりが少しマイルドになっている。
背脂効果もあってかニボよりも豚が強く感じられる。
塩分濃度も大ガメラ同様高めだが、コレも背脂効果でマイルドになっており、ガメラより飲みやすくなっている感じ。
また、粗挽き胡椒と唐辛子はスープがデロデロ過ぎて馴染まない感じでピンポイントで効いている。
ただ、飲みやすくなっていると言ってもあくまで大ガメラとの比較であって、決して万人向けではない辺りに裏メニューらしさを感じるね~

麺は浅草開花楼の太ちぢれ麺で茹で具合は良好。
モチモチ感を前面に出した茹で加減で、スープは勝手に絡んでくる感じやね~

具はチャーシュー1枚、海苔、オカヒジキ、メンマ、ネギ、柚子の皮の構成で大ガメラ同様。
個人的には多めのネギと柚子の皮にオアシスを感じた。
オカヒジキはラーメンでは珍しい具でシャクシャクしてて良い…6?

半分程食べ進め、ニンニクと豆板醤を投入。
ニンニクはあまり混ざらないのでピンポイントパンチャーになってしまったが、豆板醤はなかなかいい仕事をしてくれた。

豚骨魚介に背脂ってありそうでなかなか無い組合せだが、このスープとは良く合っていたと思う。
でも強烈に濃厚なスープでしか使えないのかもしれんな~?
ガメラシリーズ恐るべし!!

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

まだ大ガメラも食べてないですし、しばらく行けてません(--;今度機会があったときにはガメラ系を試してみます。

みかん | 2009年6月22日 21:52

毎度~

わちきも食べたど~
夜の部は、パタパタちゃんおらんみたいやな~
保育園とか知らんけどw

超亀は、大亀より一般受けしそうに思えてんけど、
オーダーする客は滅多おらんってさw

アカンな~同好会 | 2009年6月22日 23:10

まいど~
これは高得点!
ネーミングも素敵だねぇ。
デロデロスープで太縮れ麺を食べてみたいなぁ!

てつ | 2009年6月23日 08:50

まいど~

ちょっとまた遠征を考えてるンや~ また福から福やけど~
こっちで超ガメラ、あっこで味噌の新作を食べるって計画~
でも背脂苦手だけどココのはスープが濃厚やから大丈夫そうな気がするんよね
また隣の客の“ん?なにそれ?”っていう顔を見に行きたいね~
あ、もちろんパタパタちゃんにも会いたいし~

UNIA。 | 2009年6月23日 09:27

まいど~

ちょびっとだけゲッタマさんと意見分かれてますが、
お二人ともかなり高レベルの評価ですね。
ジン1971さんは大ガメ・超ガメ・メガの順ですが、
初めて食べるならやっぱ超ですかね~?
限定期間しか食えないという意味で。

kouhei | 2009年6月23日 18:38

超ガメ~入りました~

ってパタパタちゃんはオーダー通す時、略してたで~w

このクラスになってくると、旨いコトは旨いが後は好みよね~
ナリタケーは苦手やけどw

>kouheiさん
塩分濃度の違い??以外はジンさんの印象とだいたい一緒ですよ~w
分かり難くてスイマセンですw

ゲッタマ | 2009年6月23日 19:32

コメントありがとうございます。

みかんさん
あまり万人受けしそうにないメニューなんで好みは分かれそうやけど、試す価値はあると思いすよ~


アカンな~同好会はん
パタパタちゃんおらんと待ち時間が長く感じるな~w
やっぱ保育園なんか~?

>超亀は、大亀より一般受けしそうに思えてんけど、
>オーダーする客は滅多おらんってさw
ただ知らないだけやないんか~?


てつ先輩
ネーミングが男らしいよね~ww
コレは先輩好みの1杯やと思いまっせ~

ジン1971 | 2009年6月24日 18:16

コメントありがとうございます。

しゃん
また濃厚なW福遠征するんか~

>あっこで味噌の新作を食べるって計画~
コレ忘れとったわ~ 味噌白湯も楽しみやな~

>でも背脂苦手だけどココのはスープが濃厚やから大丈夫そうな気がするんよね
背脂はなかなか良かったど~
パタパタちゃんは食べたらアカンよ~ww


さん
一般浮けするのははメガトンまでやと思いますね~?

>初めて食べるならやっぱ超ですかね~?
>限定期間しか食えないという意味で。
豚骨魚介+背脂という斬新な組合せを考慮して超ガメです。


ゲッタマ暴君
イケメン店員も超ガメとか言っとったな~

>このクラスになってくると、旨いコトは旨いが後は好みよね~
レベル的には似たり寄ったりやからな~

次はパタガメラやってほしいわ~www


ジン1971 | 2009年6月24日 18:25

男爵 パタどぅ~

やっぱりこんな感じがマージョ様なんやね~ww
男爵やったら超ガメマージョやないかな~?

>パタパタに会いに行きたいのと、さかもっちぃに会いに行きたいキモチが半々なんよ~
連食でいいんだよ~~~w

>超ガメラやからギャオスやモスラとも闘うんよね~www
男爵の超モスラには敵わんがな~www

ジン1971 | 2009年6月25日 17:33

出たぁ~83点!!!
なんのこっちゃ!?

ガメラシリーズは相変わらず高評価やねぇ~
夏には帰省する予定やけどラー食遠征は無理そうや(汗)

次回はパクパクちゃんがいるといいねぇ~
イインダヨ~www

ユー坊 | 2009年7月7日 12:44

鬼ガメラユー坊たん 出たぁ~ww

ガメラシリーズはマニア向けやけど、かなり気に入ってんよ~
帰省してラー遠征はアカンやろ~
タップリ家族サービスしたって~ いや、してもらって~ww

ユボタンの事やからラーメンは食ってるんやろうけど
…素敵な連中と少し距離を置きたい感じやろか?www







ジン1971 | 2009年7月7日 17:40