”ぱど”にてやぶ家のクーポンが入っていたのでまた行きました。平日19時40分過ぎの入店でお客さんは0人でしたが、後で続々と入店してきてあっという間に満席に。満席になったのは初めてのことでした。

　最近このお店では味の調節などが出来るようになり(出来ることが分かり)、それを確認する意味でも行きました。既に一度食べた事がある「白味噌ラーメン」を、より自分好みの”脂多め”＆”味濃い目”にて注文しました。

　数分してラーメン登場！白く濁ったスープに浮かんだ背脂。スープをすすってみるとかなり濃い味でした。白味噌の甘さ、コクが良く出ています。それが背脂と混ざって独特な味わいになっていました。

　麺は中太麺で縮れた麺。味噌ラーメンとしてはこの麺が一番よくあっているかもしれません。ただしやっぱり柔らかすぎかなという感じが。注文する時麺硬めで頼めば良かったかも？量は相変わらずスープの多さに対して麺の量が少ないような感じがしますが、それはご愛敬でしょう。

　炒めた野菜がたくさん入っていて、まるでタンメンのような感じ。モヤシやネギ、キャベツ、ニンジンなどが入り、いい食感でした。玉子は半分で半熟よりもより熟されていました。チャーシューは塩気が強く、ほろほろの柔らかチャーシューでした。

　味などをお好みで調節できるようになった点を踏まえて、前回の白味噌よりも加点しようかと思ったのですが、そうすると88点になってしまい、そこまで高得点にするのもどうかと思うので、今回は据え置きで。それでも個人的にはかなり好きな味でした。今流行りのラーメンという訳ではないかもしれませんが、ある意味ラーメンらしいラーメンかなという気もします。