18:50頃 再訪。

外待ち無しの満席で店内で食券を購入している方に続いて食券を購入し、外待ち1名に接続。

10分ほどで声が掛かりカウンター席中ほどへ。
なお退店時には外待ち9名ほどに…危ねえ〜^^;

店主&女性助手の2名体制でのテキパキ営業です。
金髪ガールのポニテの高さがバッチリキマッてて^^

冷えたグラスとスーパードライ中瓶が到着し、一人乾杯〜♪

着席後10分ほどで着丼です。
黒ばら海苔のボックスも同時に提供されました。

先ずは卵黄割らずに麺のみを引っ張り出し数本…
キッチリと冷たく〆られた粒々が確認できる平打ち手揉みの縮れ麺はもち姫がブレンドされたムッチリ高弾力な歯応えで、ニュルッとした旨味昆布水を纏って小麦の香りも抜群で…そのままでも藻塩振ってもニュルリズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます。

続けて卵黄割り混ぜずにズズッと…
マキシマムこいたまごの濃コクな卵黄の旨味がムッチリ麺にネットリ絡んで…コレまた堪らなくメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

追加した肉ワンタン2個は皮モッチリで肉餡味付け良いもの、マキシマムこいたまごの煮玉子は黄身濃厚鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で、スーパードライと共に美味しくいただけました。

半分ほど食べ進めたところで黒ばら海苔を投入すると磯感アップ、とろろを麺に載せればいい方向に味変して最後に醤油のカエシを入れるつもりがスッカリ忘れて^^;大変美味しく完食、残った昆布水とろろもズルズルッと大変美味しく完飲です。

塩昆布水のTKM…恐るべし^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪