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コメント
こんばんは。
スープが見るからにビター感ある煮干で美味しそうです^^青森ですっかり煮干の虜になったので🤣
poti | 2024年8月10日 20:54こんばんは😃
私は移転直後に行って以来なんで
もう9年になりますよ。
この麺は大好きなんで塩で再訪してみます。
としくん | 2024年8月10日 23:26目の前で粉から仕上げる姿は圧巻ですよね
私も開店した頃行ったきりです
あの麺の油そばとかいただいてみたい
RAMENOID | 2024年8月11日 04:28おはようございます^^
私も開店直後の9年前に一度行ったきりです。
その時は麺打ちが弱かったせいか麺の薄い所が
ブヨブヨで今一でした。
また行ってみたいですね。冷やしもあるし(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年8月11日 07:07まいど〜
旨いピロピロ麺にスープが絡みまくりで旨そうですわ
味玉はややハードボイルドなビジュアルやね〜
ジン1971 | 2024年8月11日 19:55最近、舎鈴に行く事が割と多いんですが(とても多いとは言っていない)、あのお店のメンマもかなり細い奴に仕様変更されてまして、麺と一緒に食べ易くて好感度高めです。と言う例はありますが、おっしゃる通り細メンマはまだまだマイノリティな感が否めませんね。もっと増えても良いと思うんですが…。
余談ですが、福岡の博多ラーメンでメンマが載るお店の場合、確実に細メンマです。麺が細いけん、バランスの問題でしょうね。
Dr.KOTO | 2024年8月12日 09:10脂身苦手な右京さんでもOKとの豚バラ。
やるなぁ〜、こちらさんのは笑
おゆ | 2024年8月12日 09:42七彩行ってみたいなぁ、両手が空いたら行きますね
ぽめ | 2024年8月12日 20:48
右京
ほっけ

なまえ

ぐっちおぐっち





味玉らーめん煮干1400円
5年半ぶり2回目
ここは2017年に一旦ラーメン止めた時に
食べに行きました
やはり粉からその場で麺作りは驚きですね(O_O)
スープはビターな煮干し感がしっかりと効いて濃厚
熱々スープをズズズっと飲んでしまいます
カエシはキレもあってさらにゴクコグひたすら飲み笑
特にこのピロピロした平打ち麺が小麦の香り最高
多加水手揉み麺は弾力感半端なく啜る度にプルンと
何だか麺が生きてるみたいに跳ねる笑
こちらのバラチャーシューが柔らかでしっかりと味が
染み込んでまた嫌味がない脂身と赤身の比率が抜群
肉そばにすれば良かったと大後悔
メンマも美味しいんですがかなり細切りにされて珍しい
ここはまた再訪確実です