098_チャーシュー味噌ラーメン（¥1250）
※大判チャーシュー3枚
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CHAR SiU, GRiLLED PORK, CHiCKEN, ETC.
【829PCS】SHEET, PiECES, STiCK, LUMP
丼の内径、壁から壁まで届きそうな超大判チャーシューが覆い尽くす、までは言わないがドンドンドーンと落とし蓋風情に幅を利かせていて、有難い限りだ。
池袋なら、頑張れば午後に予定の無い余裕がある日のランチで啜る事も可能で後回しにしていた、花道庵のご出身＝間違いないとインプットしていた此方に漸く訪問。
混んでいるだろうか？もしくは並びが発生しているか？休日の西池袋ランチは、前述の理由からスルーしていて雰囲気が掴めず、頭上にクエスチョンマークを幾つも出して向かい、12時少し前に到着すると、台風の影響もあってか先客2〜3人と予想に反し軽めの入りで、此処だけでなく周囲の店もガラリとしていた。
入口直ぐの券売機で、ヤンチャなエクストラホットメニューの「IWGP激辛ラーメン」は見て見ぬ振りをし、肉食麺の食券を購入し、セルフ水を汲んで席に着いた。
同系列でアレンジ可能な「野菜増し」を控え（忘れていたので後の祭り）た一杯が、ものの5分もすれば手元に着丼した。
早速スープを頂く。レンゲを押し込むと、トロトロトロ〜と緩やかに注ぎ溜まり、堪らず尖らせた口先を当てがい、傾け飲んだ。濃厚よりも重厚が似合う、動物系の厚みに輪をかけ背脂が溶け込む、ドッシリとヘビーに整う重厚味噌スープを一口すれば、その手はもう簡単には止められない。
麺は、ムキムキとパワフルな低加水仕様の黄色い太麺。大口開けて豪快に喰らいつき啜りワシワシと食べ進める、二郎手前のパワフルな強食感が濃厚重厚な味噌スープとも均整が取れていて、力強い旨味と食べ応えが掛け算し高め合うコンビネーション。
超を付けねば成立しない域の超大判チャーシューが3枚も乗る。しかもこれがペラペラではなく結構分厚くて、1枚でも満足感が得られるダイナミック旨ポーク。
地味にエースかもしれないのが濃い味のメンマで、柔らかシナコリ好食感でずば抜けた旨さにより嗜好にクリーンヒット。来年は「ヤサイ」に拘ろうと考えているので、此処でメンマ増しはマストとインプット。