夜に訪問。
此方のデフォルト醤油ラーメンとは
２年振りの再会になった。。。

２年前と比べて値上げや若干の具材変更
があるもののスープはバージョンアップ
したんじゃないかと思う程美味しかった！

つるつる＆ポキポキの浅草開化楼の細麺。
この食感と喉越しはシンプルにして王道。

真昆布と羅臼昆布に鰹出汁・煮干を合わ
せた複雑な出汁に、濃厚な丸鶏を融合さ
せたスープの旨味が脳の髄まで響く…！

現在は大判の肩ロース叉焼１枚になった
が充分食べ応えがあるし極美味しい！
オーソドクスな醤油スープなので海苔や
胡椒がシンプルに良く合うのである。

いやぁ～、やっぱり久しぶりに此方の
デフォルトラーメンを食べると美味しく
て何だか感覚が戻るというかリセット
されるような気分になるなぁ～。。。

此方に限らず、長年訪問している馴染の
お店だと、自分の場合ついつい限定や
新しい麺に釣られて所望してしまうが、
何故ココに通うようになったかを考え直
せばデフォルトのラーメンが旨いからだ！

ダニのように新しい物好きな自分には、
たまにこうしてその店舗の魅力にハマっ
た理由のラーメンを食べ直してみるのも
良いもんだな…と感じた。。。

ご馳走様！