博多出身なので、あまり期待せず初訪。
上京して以来、いわゆる本場博多ラーメンの美味しいお店に出くわしていない。
(10年近くなるか)
まぁ、結論から言うと、ここも「本場博多ラーメン」というより、
(豚骨が当たり前の)九州以外の方にも味を合わせているようだ。
中州系、長浜系、達磨系、のれん系、久留米系、熊本系、鹿児島系。
いずれにも属さない。
コクがポイントだと思う。
皆が言うように、かなりクリーミーな豚骨。
そこには元祖長○屋のような下衆な豚骨臭さはなく、万人受けしやすい。
自分が、上記のものに属さないという理由は
「まるでバターのような（軽やかであるのだが）深いコク」
が他で見当たらないのである。
これの良し悪しが評価で分かれると思う。
自分はアリだと思います。
あと、嬉しかったのが、麺を硬めで注文した時、
「カタ麺一丁！」
と店員が言ったこと。
博多では当然だが、「麺硬目」とは言わない。
(バリカタ、ハリガネはべつだけど)
硬目ではなくカタ麺なのだ。
（対義語がヤワ麺）
そのわだかまりのような物が解消された途端、
「あ、ここのお店大丈夫だな」
と思った。
メンマは博多ラーメンでは通常ありえない組み合わせだが、
このくらい薄味のあっさり主張しないタイプなら合いますね。
通常は、博多ラーメンにて「具」はあまり気にしません。
麺とスープのみが命です。
他はおまけ。
美味しかったのでまた来ます。