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10月も半ば、そろそろ刀削麺が食べたくなりました。西新宿の社員食堂、陳家私菜で半年ぶりに牛バラ刀削麺をいただきました。牛バラ刀削麺は、トロトロに柔らかい牛バラ肉の脂が甘辛いスープに溶け込んで、不揃いでピロピロ食感の刀削麺に際限なく絡みまくる、既存の中華麺では味わえない大陸的な食体験が魅力でした。しかしどうも昨年くらいから食べるたびに肉が変わってしまう。今回も前回食べたときも、トロトロな肉ではなく、スライスされた牛バラ肉のチャーシューでした。しかも冷たくて固い。牛バラには変わりないのだけど、あのトロトロ食感を楽しみにしていたのでちょっと残念です。文句は言いましたが、「トロトロ」を知らない人は、これはこれでヘルシーで美味しいと思うでしょう。しかも食べ放題の中華風春雨サラダと水餃子が3個サービスで900円。レギュラーラーメン1杯分のお値段です。固い牛バラチャーシューにも、そのうちに慣れるのかな？
三年寝太郎
三年寝太郎
バフ
牛バラ刀削麺は、トロトロに柔らかい牛バラ肉の脂が甘辛いスープに溶け込んで、不揃いでピロピロ食感の刀削麺に際限なく絡みまくる、既存の中華麺では味わえない大陸的な食体験が魅力でした。しかしどうも昨年くらいから食べるたびに肉が変わってしまう。今回も前回食べたときも、トロトロな肉ではなく、スライスされた牛バラ肉のチャーシューでした。しかも冷たくて固い。牛バラには変わりないのだけど、あのトロトロ食感を楽しみにしていたのでちょっと残念です。
文句は言いましたが、「トロトロ」を知らない人は、これはこれでヘルシーで美味しいと思うでしょう。しかも食べ放題の中華風春雨サラダと水餃子が3個サービスで900円。レギュラーラーメン1杯分のお値段です。固い牛バラチャーシューにも、そのうちに慣れるのかな？