木曜日はわんたんめんの日。広州市場の看板メニュー、広州肉汁雲呑麺が30％引き、669円で食べられます。今日は少し蒸し暑かったけど、そろそろわんたんめんが恋しくなる季節、4か月ぶりの訪問です。
10時45分に到着、10番目くらいに接続しました。やはり皆さん早くから並んでいます。10時50分開店。並んでいるうちに注文を取ります。
地下のテーブル席に案内され、ほどなくして注文した塩味のわんたんめんが配膳されました。大ぶりなわんたんが10個、どんぶりの表面を覆っていて、麺が見えないです。まずは、おすすめの食べ方、に従って、わんたんをひとつレンゲに乗せ、食べるラー油を2さじ程かけていただきます。熱くてツルツルなところにラー油のほど良い辛味が混ざって美味しいです。
続いて麺をいただきます。あれ？太麺でお願いしたはずなのに、細麺のようです。私は、塩味には太麺、と決めているのですが、たまにはいいかな。塩味のスープはタンメンのようで、麵やわんたんとよく合います。卓上には食べるラー油の他、玉ねぎ甘酢タレ、塩生姜ダレ、それから期間限定の柚子一味が並んでいて、いろいろ味の変化が楽しめます。
ごちそうさま。肉餡のたっぷり入った手作りのわんたん、しっかり食べ応えがありました。外に出ると、いつものように長い行列ができていました。