移転した間借りの店
この季節にまさかの「冷し中華はじめました！」

まだレポストックはあるが、このメニューは早くもマイナーチェンジしているようなので、先上げで

この日は、越谷ベースの東京西部麺活。
まず狙ったのは、今月７日に移転オープンしたこちら。
先レポを見て、（この季節に「冷し中華はじめました」だと？）と思い、面白そうだと行ってみることにした。

店は、高田馬場駅の早稲田口から、西に５分ほど歩いた早稲田通り沿い。
開店時刻７〜８分前の到着だったが、既に７〜８人の並びができている。
間借りだし、地下だし、ここでいいのか？と確信はもてないでいたが、店外写真を見ると、どうやらここらしい。
後ろに付いた方に、「ここはラーメン屋の並びですか？」と聞かれ、「そうです。」と答えたが、実は不安だった。
しかし、そのうち店員さんらしき男性が出てきて、並びを確認した後、店名やメニューの書かれたビラを貼り始めたのでホッとする。
「今食べたい麺１位だから 冷し中華はじめました 」、「メニューはネギトロ冷し中華のみ！」。
「冷し中華はじめました」とコピーをこの季節に見るのは、かなりシュール。

先頭から案内されるが、２巡目になったようで、しばし待機。
20分強待つと、声がかかり、地下に案内される。
けっこう年季の入ったスナック的な店内。
酒瓶がズラリと並んだ棚の厨房を囲うように、７〜８席のカウンター席画配置されている。

軽い中待ち中に、麺量を確認され、先払い。
中も大も同額。
追い飯用のジャーも置かれていて、１杯無料のようだ。
大は麺量がかなりあるとのレビューを見たが、貧乏性なので大をお願いする。
価格は1200円である。
直前の女の子２人組、一人は大盛を選択してたが、大丈夫か？
席に通されてから10分ほどで提供されたのは、ネギトロと沢庵等の載った、かなり盛りのいい一杯。
茹で前300は軽く超えるかな？と食べる前から分かる。

麺は中加水の太微ウェーブ。
つるぷりとした食感で、かなりかための茹で具合。
熱いまぜそばならジャストなのだろうが、冷水で締めるので、私にはちょっと硬めかな。
麺に咀嚼感を求める方は多いので、これくらいの方がいいのだろう。
底に沈むタレは、まさに冷し中華的な、甘く酸味のある醤油系。
冷し中華の醤油ダレはあまり好きではない味わいなのだが、酢のツンとくる感じもそれほどなく、これならまあいける。
個人的には、もう少し甘みを抑えてくれると有り難いと思った。
具は、ネギトロ、ねぎ、沢庵、大葉、白胡麻、そしてわさび。
ネギトロと言っても、マグロ赤身の細切れがかなり入っているハイコストタイプ。
スーパーでネギトロを買ってきて、赤身を刻んで混ぜ込んだとして、これだけで400円はかかるかな。
わさびも大葉も白胡麻も合うね。
わさびを少量取り、ねぎも沢庵も混ぜ込みながら、少しずつ麺をすすっていく。
うん、なかなか美味しいわ。
奄美や酸味が苦手な私としては、麺つゆ的な味わいで食べたい気もするが、それでは冷し中華にならないんだろうな。
とはいえ、その甘みにも酸味にも後半は慣れてくる。これもまたいいなと思いながら食べ進めるが、なかなかに麺量が多い。
330とか350とかありそうだ。
ふと、隣の女の子たちを見ると、何ともう食べ終わりそうだ。
麺がほぼなくなったので、追い飯のセルフコーナーに行こうと席を立つが、一人の女の子に先を越された。
え？大盛食べた子だよね。
若い女の子の豪快な食べっぷりは気持ちいい。
タレがけっこう余るので、私も負けじと、大きめの茶碗一杯分ほどの追い飯をドボン。
甘じょっぱいネギトロ丼も悪くない。
かなり満足して感触フィニッシュ。

まぐろの赤身混じりのハイコストネギトロがたっぷり載った、太麺使用の冷し中華。
なるほど、これは面白い。
店のXでは、このメニューが２ndversionになったとポストされている。どのようにマイナーチェンジされたのかは分からないが、今は少し変えているようだ。
「自分的にはこれが完成形で良いと思いました」と書かれているので、これのブラッシュアップ版だろう。
興味のある方は是非。



蛇足；
昨夜、そば データベースにもレビューを投稿した
茨城の常陸秋そばレジェンド店
けっこう気合い入れて書いたので是非
https://sobadb.supleks.jp/review/1771461.html