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「辛みそ(めん小)+味玉+赤星」@東京味噌らーめん 鶉の写真「中華そば 心」さんでいただいた後は武蔵境まで戻り、駅前の商業施設でお買い物。仕事用のカーディガンを新調し「東京味噌らーめん 鶉」さんへ、この日2杯目だがちょっと歩いたせいか、随分とお腹もこなれた。

店舗前に到着すると7人の並び。コチラは回転がゆっくりめなので怯みますがそのまま連結。最大時は13名程の外待ちになってました。2つ隣のお店は並び無し。改めてコチラの人気を再確認。

待ちトップになったところで食券購入。前店と2時間半程のインターバルなので、辛みその麺少なめ¥900-を選択。¥600-のビールのボタンと、麺少なめだから麺顔が寂しくなるかなと味玉をポイントカードで付けていただきました。
30分程で店内へ呼ばれカウンターへ着席。

まずは赤星でうぇーい!アテは絶品チャーシュー。角切りとスライスされた肉にタレと刻みネギが乗っててめちゃ旨〜。
店主さんが麺を丁寧に手揉みし、その後フライパンで野菜を炒め、盛り付けが終わるとバイトの可愛いお姉さんからサーブ。

スープは味噌の芳醇な香りと、自家製辣油の辛さがナイスハーモニー。豚骨などの出汁感もしっかりと感じられ、素朴な印象ながらも癖になる濃厚さ。味噌の甘味に辣油の辛味、そこに溶け出す野菜からの旨味がプラスされた極上スープ。

麺は店主が手揉みした自家製平打ち極太ピロピロ麺。啜り心地と喉越しがめちゃ楽しめるのが最高です。

トッピングはしっとりした香りのよい吊るし焼きチャーシュー、炒められた野菜はちょいシャキで食感も良く、奥久慈卵の味玉は濃厚でネットリした卵黄が美味しい。

フルサイズにしなかった事を後悔しつつ、じんわりと汗を滲ませ完食完飲。やはり鶉さんの味噌は自分の好みにドンピタ。
仕事が暇になったらゆっくりと飲みがてら訪れたいと思います。
ご馳走様でした〜🎵

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

10ヶ月ぶりの再訪で大台ですね!
2杯目とはいえ麺半を後悔されるとは、相変わらずこちらは美味しそうです♪
お買い物してラーメン食べて赤星呑んで、有意義な休日でしたね!!
年末年始はお休み?それともお仕事ですか?
急に寒くなりましたから、お身体ご自愛しつつお過ごし下さい!🙇‍♂️

ダイエットマン | 2024年12月21日 10:27

どもです。
辛味噌やネギ味噌があれば必ずソチラを頼みます。
中々響いたようですね。
寒い時期に食いたいです。

こんにちは(^-^)

すご~い!またもや大台突破!
でもホントに美味しそうでとっても気になるビジュアルです♪
でも武蔵野市...どうやって行くんでしょう?(^▽^;)

みーこ | 2024年12月21日 12:39

続けてどうもです!
名店の連食ですね!まぁ、こちらはノブさんのホームと言ってもいい位の訪問率ですから、さぞ安定した旨さを保ってるのでしょう。
確かに外待ちがいつも長くてどうも遠慮してしまうんです。比較的近いので待ち少なめのタイミングで再訪してみましょう。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年12月21日 13:53

あら、同じのを食べました(デフォですが)
近いうちにアップしますー

こんにちは。

自分もこちらの味噌はドンピシャ好みです。
揚げ牛蒡はなくなってしまったのでしょうか?。

glucose | 2024年12月21日 17:03

ダイエットマンさん、もちろん年末年始はお仕事ですよ〜。
しかも今回はかなりハード!
それまでにストレス発散しとかないと持ちません(笑)
コチラはホント美味しい味噌で好みドンピタなんですよ。
いい休日でした!

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 18:30

ラーするガッチャマンさん、やはり味噌は寒くなるとめちゃ美味しくいただけますね。
辛味噌なら尚更でしょう。
味噌はいろいろな名店がありますが、コチラはホント好みなんですよね。

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 18:31

みーこさん、ピロピロ麺のお好きなみーこさんならきっと気に入ってくれると思いますよ。
武蔵野市確かにアクセスしづらいでしょうけど、外環使えばそれ程でもないかも。
近場の名店との連食もオススメです!

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 18:32

TETSU☆MANさん、今年も年末年始はお仕事なので今のうちに好きなお店に行っとこうって感じです。
未訪の有名店も課題なんですが、どうしても行きつけに行っちゃうんですよね〜。
平日ならオープン30分前に行けば間違いなくファスロに入れると思いますよ。

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 18:34

とまそんさん、初めてコチラで麺半をいただきましたがやはりレギュラーじょないといけませんね。
ホント後悔しちゃいましたよ。
レビューも楽しみにしてまーす!

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 18:35

glucoseさん、揚げ牛蒡はデフォの味噌に乗りますね。
辛味噌には乗らないんですよー。
実はもう1件こちらの辛味噌つけ麺のレビューが控えてるので、新年はまたレギュラーの味噌からいただいてみようと思ってます。

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 18:37

奇遇ですが、私も今日味噌ラーメンを食べました。
実に数ヶ月ぶりのことです。
辛いのも美味しそうですね。
ピロピロ麺が赤く染まるのが萌えポイント!

カナキン | 2024年12月21日 22:16

こんばんは

真っ赤なスープがそそりますね~。
バイトの可愛いお姉さまも気になったりして(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2024年12月21日 23:54

お気に入りのお店で2杯めですか
フルでよかったのでは?(笑)

RAMENOID | 2024年12月22日 05:16

おはようございます^^

ふうむ、確実にOG党幹部への道を歩んでいますね^^
私も先日某店で何年に一度かの辛味噌をいただきました。
ちょい辛にしたのに結構辛かった💦

としくん | 2024年12月22日 06:12

おはようございます。

この日は久しぶりの連食でしたか。
でも、先日自分とご一緒した時も連食してましたよね~?
あっ、覚えてないんでしたっけ?(笑)
コチラ、今年久しぶりに行きましたが冷やしもとっても美味しかったので来年また行きたいです。

バスの運転手 | 2024年12月22日 06:59

久方ぶりに此方でも楽しめて良かったですね。

再訪したいと思いつつ、時間が過ぎています。

としさんの辛味噌、虎徹かなぁと妄想(笑)

おゆ | 2024年12月22日 07:27

カナキンさん、やっぱり福岡にいると豚骨が多くなりますよね。
子供の頃、ラーメンと言ったら豚骨か味噌しか食べた事ありませんでした。
豚骨ばかりだと清湯が恋しくなりませんか?

ノブ(卒業) | 2024年12月22日 10:17

コウスケさん、バイトの子初めて見たんですが手慣れた感じで即戦力でしたね。
こう寒くなると辛味噌が美味しいですから、次の鶉さんのレビューも辛味噌です(笑)
リピーターの悲しいサガですね。

ノブ(卒業) | 2024年12月22日 10:19

RAMENOIDさん、ちょっと時間が空いたのでフルサイズでも大丈夫でしたね。
ちょっとビビり過ぎました。
冷え込みが厳しくなると辛味噌が美味しいですね〜。

ノブ(卒業) | 2024年12月22日 10:20

としくんさん、辛いのは苦手ですか?
すでにコチラの辛味噌つけ麺のレビューも控えてます。
シャバだけど濃厚な味噌スープに自家製ラー油がバッチリ合うんですよ。

ノブ(卒業) | 2024年12月22日 10:22

バスの運転手さん、ニラそばの写真はスマホの中に保存されてましたが味が思い出せずレポがお蔵入りしてしまってます。
夏の業務が多忙過ぎて冷やし味噌がいただけなかったのはホント残念です。

ノブ(卒業) | 2024年12月22日 10:23

おゆさん、コチラはデフォの味噌も辛味噌もホント美味しいですね。
すでに辛味噌のつけ麺もいただいてるのでレポ上げ待ちとなってますよー。
夏の冷やしが未食だっのが残念。

ノブ(卒業) | 2024年12月22日 10:25