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12/10(火) 15:30頃に訪問。何となく汁なし気分だったので迷わずこちらを選択。ベースは親鶏の鶏油に醤油カエシ。韓国唐辛子や山椒などの香辛料を合わせている。スープなしの純粋なまぜそば。麺は安定の杉印酒井製麵の短め中太麺。麺量は茹で前160gほど。茹で加減はジャストでもちもち食感。トッピングは、2種チャーシュー、コロチャー、味玉、生卵、岩のり、キャベツ、ネギ、ニラ。全体を満遍なく混ぜると真っ赤に染まる。一見するとかなり辛そうにみえるが、韓国唐辛子なのでほぼ辛味なし。まろやかで食べやすいのが特徴。中盤におろし生姜、終盤にお酢をまわしかけて完食。デフォ汁なしよりも満足感も高い印象。そしてお心遣いにも感謝。
McMilan
ken
ひぐま
こう
McMilan
まっくいん
何となく汁なし気分だったので迷わずこちらを選択。
ベースは親鶏の鶏油に醤油カエシ。
韓国唐辛子や山椒などの香辛料を合わせている。
スープなしの純粋なまぜそば。
麺は安定の杉印酒井製麵の短め中太麺。
麺量は茹で前160gほど。
茹で加減はジャストでもちもち食感。
トッピングは、2種チャーシュー、コロチャー、味玉、
生卵、岩のり、キャベツ、ネギ、ニラ。
全体を満遍なく混ぜると真っ赤に染まる。
一見するとかなり辛そうにみえるが、
韓国唐辛子なのでほぼ辛味なし。
まろやかで食べやすいのが特徴。
中盤におろし生姜、終盤にお酢をまわしかけて完食。
デフォ汁なしよりも満足感も高い印象。
そしてお心遣いにも感謝。