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11/30（土）17：35 8割の入り 男性2女性1切り盛り。みたかになってからは2度目の訪問。江ぐち時代から変わらない小さな厨房を囲むように配置されたコ形カウンターのみ。シンプルな醤油スープも変わらず、動物系のコクを軸にした組み立てで、醤油の主張は強すぎず、全体としてまとまっているので、飽きることはない。この場所がもつ何とも言えないほっこりした雰囲気も魅力の一助になっている。麺は中太のほぼストレート麺。ここ出身の高尾はそば感強かったが、本家はそこまででもないが、食感によるのか、やはりそばの麺をどこか思わせるところがある。具は、刻み葱。なると。チャーシューは小ぶりのものが2切れ。脂身少しつき程よく柔らかな食感。ワンタンは極めて小さな肉餡を包んだものが4，5個。皮はうすく、ちゅるんとしたのど越しを楽しめおいしかった。シンプルな分安定した飽きの来ない一杯だった。
なまえ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
たこすけ
やっぱりネコが好き
男性2女性1切り盛り。みたかになってからは2度目の訪問。江ぐち時代から変わらない小さな厨房を囲むように配置されたコ形カウンターのみ。
シンプルな醤油スープも変わらず、動物系のコクを軸にした組み立てで、醤油の主張は強すぎず、全体としてまとまっているので、飽きることはない。この場所がもつ何とも言えないほっこりした雰囲気も魅力の一助になっている。
麺は中太のほぼストレート麺。ここ出身の高尾はそば感強かったが、本家はそこまででもないが、食感によるのか、やはりそばの麺をどこか思わせるところがある。
具は、刻み葱。なると。チャーシューは小ぶりのものが2切れ。脂身少しつき程よく柔らかな食感。ワンタンは極めて小さな肉餡を包んだものが4，5個。皮はうすく、ちゅるんとしたのど越しを楽しめおいしかった。
シンプルな分安定した飽きの来ない一杯だった。