10:45頃 再訪。

新年の挨拶も兼ねて定訪〜

早朝に記帳を済ませ一旦帰宅。
10:45店頭のウェイティングボードを確認すると22組39名に…

11:20名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入、先渡しして再度外待ち。

11:25再度名前が呼ばれ、カウンター席ドセンへ。

直ぐに冷えたグラスと赤星中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪

青木店主＆奥様＋男性助手での和やかテキパキ営業です。

着席後9分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
大小の油玉がキラキラと煌めく透明感のあるスープは膨よかな鶏の旨味がタップリと感じられる出汁に程好くキリッと効いた塩ダレが塩梅ジャストで調和した、クリアで雑味なくコク深い大変美味しい適温熱々の淡麗鶏潮スープで…ニヤニヤとレンゲの往復が止まらず…^^;

微細な粒々が薄っすら見える平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、ロングカットの靭やか滑らかな小麦香る熱々Kiriya麺と鶏潮スープがマリアージュして…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜♪

チョイ厚カットの豚チャーは2種載っており、薄っす赤く色付いた燻香良い肉々しい吊るし焼豚、脂身プルンで味染みバッチリな豚バラチャー、コリコリ食感で香り良いメンマ、味染みた黄身ジュルリ状のうずらの味玉、那須御養卵の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリ状で、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました♪
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

温度低下で変化してゆくスープをジックリと楽しみながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日の午前中から至福のひとときを過ごせました^^♪

Kiriyaの皆様、本年もよろしくおねがいいたしますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪