9:25頃 再訪。

草加駅東口近くでレンタサイクル借りてチャリッと10分弱で店頭に到着、記名表は既にセットされていました。

記名後一旦離脱、近くのチャリポートへ行き返却し何時もの公園でゲートボール観戦しながら開店まで時間を潰します^^;

店頭に戻ると10:22名前が呼ばれ先に食券を購入。
少しして食券が回収され「白醤油」でお願いしました。

口頭でお土産和え玉（鶏油）×2もお願いすると、今日はチャーシューも有るとのことで2つお願いしちゃいました^^;

開店直前に記名表を確認すると10組13名の記名でした。
10:32オープン、再度名前が呼ばれてカウンター席最奥へ。

厨房内で調理する古屋店主ほか計3名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとキリンラガー中瓶が到着、炙りチャーのアテもいただけ一人乾杯〜♪
炙りチャーがビールにマッチ^^

店主から「麺遅らせましょうか？」と聞かれ、お言葉に甘え3rdロットにて調理してもらいました。

ゆっくりとビールを楽しみながら…
着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をギラッと覆うコクのある上質な鶏油に膨よかな鶏の旨味タップリスープに円やかな白醤油が塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の鶏清湯白醤油スープで…鶏好きには堪らないチューニングですね〜^^

粒々がハッキリと確認できるロースト胚芽が練り込まれたストレート中細麺はプツクツッとした心地良い歯切れで、小麦香る自家製いちょう麺と鶏スープがバッチリとマリアージュして…堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

特製は4種のチャーが載っており、ミッシリ豚肩、柔らか豚バラ、燻香良い吊るし焼豚、ホロトロな煮豚バラ、シットリサックリ柔らかなチョイ厚カットの鶏ムネチャー、ロング穂先メンマはシャクシャク食感、パリッと風味良い上質な海苔、味玉は黄身シットリネットリドロリ状で、秀逸な具材達をアテにキリンラガーも美味しく飲み干せました♪

スープ温度が下がってくると更に旨味が増して、ジックリと味わいながら啜り続け最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

自分好みな鶏の逸杯を確りと堪能〜♪

本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでした〜♪

※帰路は「稲荷三丁目」からバス乗るつもりが発車直後でタイミング合わず、「伊草団地入口」から東武バスに乗車し草加駅東口まで約8分210円です。