1/29(水)の12:09頃に行ってきました。
並びは7人目と微妙な人数だが、並ぶことに。
この微妙に5人ぐらい多いと、さすがにあきらめたくなるが、この辺りが本当にギリギリ待ちたくなる感じだね。
このは約3ヶ月ぶりかな。
ここは地下で、並ぶ時も中となるから、暑い時、寒い時は、雨の日とかは助かるね。
この日は風が強くて、体感的には少し寒かったしね。
それにしても並んでいるといい香りがするな。
醤油の香りが堪らないね。
それなりには待たされ、11分ほどして店内に案内される。
店主は相変わらず職人的な手捌きで、テキパキと無駄のない動きに感心する。
席に着いてからは、7分ほどでチャシューワンタンメンが提供された。
トータル待ち時間は18分というこたで、まあこんなもんか。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
ほんのりと魚介な風味やら動物系も感じるが、これぞ醤油ラーメンという味わいで、ノスタルジックな古きよきラーメンという感じで美味しいね。
それにしてもなかなかな熱々で、ワンタンを茹でている2〜3分の放置があるにもかかわらず、冷めずに熱々だね。
丼も特別温めていないし、丼を温めてもすぐに冷めるスープは何なんだろうな。
不思議だな。
麺は太めのストレートで、やや固めの茹で加減。
この麺は何気に個性的で、これがみたかの特徴でもあるね。
具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルトに薬味のネギ。
チャーシューはバラで、小ぶりなものが多数。
10切とかあるかな。
これは無難に美味しい。
脂身がいい感じだね。
ワンタンも多く、この日は8枚ぐらいあったかも。
熱々でトゥルトゥルで好きだな。
メンマもこの日はまあまあ量があったかな。
あとは薬味のネギも、この日はいつもよりかなり多かったかな。
なんか得した気分。

麺、スープ、具を繰り返し、美味しく完食。
この日はネギが多いから、最後スープを飲む時はいいんだよね。
やはりこちらのラーメンは、食べるとそれなりの満足度は得られるね。
レギュラーエリアという点では、コンスタントに食べたい一杯である。